膳房美人 第25节 (第2/2页)

最爱耍宝了，见大家忙着春风宴的事情，故意逗着开心呢。”

    容娇也笑：正是因为这样，她才喜欢在御膳房做事。

    边笑着，容娇边吃了一块儿鹅肉。

    照着习惯，她先将金黄油润的鹅皮给咬了下来。

    鹅皮已经被料汁蒸透，口感软糯而不失嚼劲，咀嚼间有些微的鹅油流下，不油腻，反而增添了油香。

    鹅皮咽下后，便是鹅肉。

    正如容娇所料想的那般，这鹅肉经过蒸制，是格外地细腻软嫩，竟是如同豆腐一般嫩滑，只轻轻一拨，就自动从骨头上分离了下来。

    不过不同于豆腐的清淡，这鹅肉是十足十的咸鲜入味，浸透了浓缩精华的汤汁，还有鹅肉自带的鲜嫩汁水。

    容娇又是一气儿用完了碗中的鹅肉。

    只觉得浓香不腻，香润可口。

    最后是藏在鹅肚中的松子糯米饭，瞧着也是吸饱了汤汁。

    容娇倒是没有对这糯米饭抱有过多的期望。

    不想一口下去，竟然感到了惊艳。

    糯米饭上的每一粒米，都裹满了透亮的汤汁，散发出香气，还有松子的坚果香与香菇的菌香，浓醇独特。

    放入嘴中，糯米饭的口感极为软糯，醇咸香润，伴着松子的酥香与香菇丁的丰腴口感，令人齿颊生香。

    “这松子格外得香。”容娇直点头，细细分辨后说道：“这松子是炸过了么，酥酥香香的。”

    这话得到了林御厨的认可：“不错，我还特意用芝麻油炸得呢。”

    容娇恍然：“我说早些时候怎么那么香呢，还以为是炸签菜的香气，原来是炸松子呀。”

    这便分完了间笋蒸鹅，大家都抹着油光光的嘴巴，高高兴兴地称赞着林御厨的好手艺。

    甚至有路过御膳房的宫人，被里头传来的香味所吸引，在门口探头探脑，希望能有那口福尝一尝。

    这些人自然都被小姜子拦下，只能眼巴巴在外头看着。

    谁想小姜子进门的时候，竟是顺手带上了门。

    这下连看也看不得了，只能闻一闻。

    那厢，和林御厨素来不对付的章御厨却不大高兴了。

    低头尝了尝那间笋蒸鹅，又挑不出什么毛病来，只好不大高兴地哼声。

    哼完，他装作不经意地从大伙儿身边走过，大声唤着他的小徒弟：“小章子，快些来帮忙，你师父我要做荔枝腰子了！”

    御膳房瞬间爆发出低低的欢呼声。

    荔枝腰子，这道菜便不能顾名思义了。

    所谓荔枝，不是那“一骑红尘妃子笑”的娇贵荔枝，而是指代着一种刀法。

    将猪腰对半切开，再用刀细细地片上方格纹路，远远瞧去，竟然和荔枝的外壳极为相像。

    而将打了花刀的猪腰煮熟，那腰片就会自动卷起，花纹绽开，活脱脱就是个荔枝模样。

    容娇当时初到御膳房，还因为这个闹出过笑话。

    当时入了秋，陈太妃派人来，说是要吃荔枝腰子 。

    姜德生赶紧应下，容娇却是满脸地不解：“这都入了秋，御膳房哪儿有荔枝来炒腰子吃呢？”

    而且荔枝和腰子一起炒，这味道不会奇怪么？

    还是小夏子拉着她解释了一遍。

    “这样子啊，不但好看，主子们看了高兴，还能让食材更加入味。”小夏子说道：“像腰子、胗子这些脏器，不易入味，却又不适宜久煮，便用这样的法子，正正好。”

    容娇顿觉自己在膳食方面才疏学浅，回去就恶补了许多相关的知识。

    御膳房的众人欢呼完，目光便不由地跟着章御厨走。

    被这么多目光瞧着，章御厨也不见半点慌张。

    相反，他极气定神闲地走到专属砧板旁，看着徒弟小章子将处理好的腰子放于砧板之上，再接过小章子双手奉上的细刀。

    像炫技一般，章御厨手腕一转，将那把细刀灵活地转了几圈。

    刀刃亮冽，在光照下闪着冷光，叫人看得眼花缭乱。

    容娇也是第一回 见章御厨的耍刀法。

    她一边圆张着嘴儿惊叹，一边在心中啧啧：御厨们的好胜心呀……

    底下的惊叹声一波接着一波，章御厨听满意了，就开始着手剞花猪腰。

    旁人都要小心按住，再细细地切出纹路。

    章御厨却是稍微比了一下，随后飞快地划切几刀。

    容娇伸头一瞧，那腰子就像花一样，绽开漂亮的花纹来。