京都小厨娘 第62节 (第2/3页)

御医，若是能做一种雪梨膏，加入到药里面调和一下，不知道可不可行？”洛文柠问道。

    “雪梨膏糖？洛姑娘想用什么食材？”陈御医沉吟了一会，问道。

    “雪梨、糖、蜂蜜、红枣就这四种。”洛文柠答道。

    “那没问题，这些与我开的药方不相冲，完全可以一起服用，洛姑娘是想帮凌老夫人做这个吗？”陈御医点头说道。

    “对，我今天下午熬好，会给凌府送过去，有了这个梨膏，看看凌老夫人会不会吃药了。”洛文柠说道。

    “可以一试。”陈御医点头说道，虽然凌府备了糖和蜜饯，但凌老夫人还是不肯喝药，没准洛姑娘熬制的膏糖，能入得了她的口。

    “行了，没什么你回吧，不要跟任何人提起我在这里。”皇甫先生站起身说道。

    陈御医本来也就是来探望一下久未谋面的师叔，也没别的事，就算有事，师叔他老人家也不会管，所以他也站起来行礼道：“那小侄先回去了，若是师叔有任何吩咐，可以请洛姑娘来叫我。”

    皇甫先生没有答话，只是挥了挥手。

    陈御医见老先生又不耐烦了，便很识趣地告辞了。

    “这小子，还坐着不走了，耽误你做饭。”皇甫先生皱着眉头不开心地说道。

    洛文柠愕然，原来是怕她来不及做午饭吗？洛文柠赶紧进了厨房，省的老人家催。

    想到等会要熬制的雪梨膏，洛文柠忙吩咐大力去采买这些食材，等吃完午饭就可以熬起来了。

    今天中午打算做粉蒸肉，现在正是芋头成熟的季节，再粉蒸肉下面铺上一层芋头，又粉又糯简直跟肉一样好吃。

    要做粉蒸肉先得做蒸肉粉，先将大米、小米、糯米洗干净后加点盐浸泡，然后把它们沥干水分，因为小米颗粒小，所以先将小米单独炒香。

    然后将大米和糯米放入锅中翻炒，炒的稍微干一干，便加入大料、花椒、干辣椒炒到米粒发黄，再将香料挑出来，磨成跟小米差不多颗粒。

    将小米混合进来，继续磨成更细微的颗粒，这样蒸肉粉便做好了。

    在做蒸肉粉之前，洛文柠便将带皮的五花肉切成大片，加入料酒、酱油、糖和盐进行腌制，等到蒸肉粉做好，肉腌得也差不多了。

    将芋头削皮切成大块，先铺在碗底，然后将腌好的五花肉一片一片地沾上蒸肉粉，整齐地码在芋头上面，不多一会，满满一大碗粉蒸肉便可以上锅蒸了。

    做完粉蒸肉，洛文柠打算再做个板栗烧鸡，板栗也是这个季节时令的东西，是属于坚果类的食物，而且营养价值极高，性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋的功效，拿来给老人孩子体质虚弱的人吃正好。

    今天洛文柠买了好些板栗，打算下午的点心就做栗子糕，自然的力量是神奇的，什么样的季节才能产出什么样的食物，所以食物还是要吃时令才好。

    大力已经将买来的板栗剥壳去皮洗净，剥出来的板栗果仁淡黄结实，洛文柠拿起一颗尝了一下，嗯不错，肉质细嫩、水分少甜度高，是纯天然的好板栗。

    洛文柠将鸡肉剁成块焯水，起油锅先放糖进去小火炒糖色，然后将炒好水的鸡块放入翻炒，把水分炒干后将葱姜扔进去爆香，然后加入料酒、酱油和糖、盐翻炒，最后加水没过鸡肉，把板栗仁加进去，烧开后转中小火炖煮。

    一边蒸着粉蒸肉，一边炖着栗子烧鸡，整个屋子都弥漫着香气，洛文柠就看见皇甫先生不停地进出房间，在厨房门口晃来晃去，又不好意思进来，只是偷偷地看两眼看两眼。

    洛文柠忍住笑，削着莲藕皮，最近这莲藕真是好，又白又嫩水又多，趁着当季，多做两顿吃，打算炒个酸辣藕丁吃吃，再炒个绿叶菜就够了。

    两个主菜基本上是同时做好，洛文柠每样分出一些来，装到给凌府大小姐的食盒中，然后将两盘菜端上桌时，发现皇甫先生已经端坐在桌子旁了。

    “皇甫先生，再稍等一会，我还要炒两个素菜就好。”洛文柠对盯着眼前这两盘菜的皇甫先生说道。

    “嗯，快些做。”皇甫先生咽了口口水说道。

    洛文柠忙加快了速度，好在这两个菜做起来都快，莲藕已经切成了丁，起锅放油用蒜头干辣椒爆香，再放入藕丁翻炒，加醋和盐继续大火翻炒，没一会便可以出锅了。

    大力扶着齐氏坐过来，元安自己爬上了桌子，洛文柠给每个人盛好饭，也坐了下来。

    “皇甫先生，请用吧。”洛文柠见皇甫先生极力忍耐地没有动筷子，忙说道。

    皇甫先生点点头，拿起筷子直接往粉蒸肉的盘子夹去，这盘肉色泽油亮