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感有棱有角,更加酥脆可口,最后在外表撒上一层面包糠,整个热狗棒就可以下锅炸制。 金黄的热狗棒在油锅里面不断翻腾,看起来实在是太有食欲了,外表逐渐变得的焦脆,里面的夹心芝士也在高温下慢慢融化了。 苏灵继续做鸡肉洋葱圈,主要食材是鸡肉和洋葱,把两片洋葱中间夹上厚厚的风味鸡肉馅,用洋葱圈作为载体固定肉馅,外表还要在包裹上一层酥脆炸粉面衣,固定后再下锅。 这样做出来的洋葱鸡肉圈颜色金黄,形状很整齐很圆,洋葱是一个比较特殊的食材,高温之后会产生一股非常好吃的葱香,葱香和调料后风味十足嫩鸡肉馅,两种味道充分融合在一起,形成绝妙的搭配,不得不说味道实在是太好吃了,又酥又香里面肉质还很嫩,如果蘸取少量的番茄酱品尝,味道会更好。 洋葱圈制作好了以后,下面就是炸奶油芝士球,这个芝士球非常好吃,外皮使用的是糯米粉,添加一些奶油和牛奶来和面,添加少量的糖粉,做成一层光滑的外皮,里面包裹上芝士块封口捏紧,搓成一个小圆球,放在锅里面炸制金黄。 苏灵手里做的是原味款的奶油芝士球,如果不加奶油,加一些紫薯粉、红薯粉,抹茶粉,红丝绒粉,南瓜粉,竹炭粉,就可以做成别的颜的色芝士球,芝士球不但奶香味浓郁,吃起来还可以拉丝,和拉丝热狗棒有同样的感觉,但是却能体会到完全不同的美妙。 芝士球炸的数量比较多,刚出锅以后,就给每个店员分了一小份品尝味道。 黎华黎越乔静他们刚吃了一口,瞬间睁大眼惊了,里面芝士好浓厚啊,感觉咬下去只有薄薄的一层奶香糯米酥皮,其余的全是芝士内心,咸甜适口奶香浓郁,别提味道多好吃了。 关键这样的美味一吃就知道技术肯定是很厉害的,因为糯米皮太薄了,但是这么薄的皮,还能保证里面的内心芝士完全都不会漏出来,这配方和手艺真的太绝了。 几样餐品,拍摄视频顺便把做好后的餐品切开内层次,还有品尝以后产生的口感酥脆声都录了进去。 而且画面拍摄的太美了,其他的就不说,光说热狗棒那拉丝几个店员拍摄的时候发现居然能拉出半米长的芝士丝,感觉惊呆了好吗,还有炸奶油芝士球,里面爆浆的内心,在镜头下谁看了能不流口水,光是拍摄都已经馋疯了,很难想象到发布出去之后,网友会是什么反应 。 作者有话要说: 谢谢大家的支持! 第85章 · 在芝士奶油球征服了众人之后, 苏灵又开始准备制作狼牙小土豆,牙小土豆的使用的是波浪形状的刀具给土豆切割成波浪形薯条。 --