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肉还有一些淀粉增加Q弹度，这样做好以后颜色白皙滑嫩，吃起来口感有嚼劲。

    制作步骤和之前炸香肠差不多，都是灌肠衣煮熟，只不过做好的桂花肠需要改刀把花瓣一刀刀切出来，就好像以前有道菜叫做文思豆腐，刀刀开花手法均匀有序，这样桂花肠炸完以后才能完完整整的开出模样非常漂亮精致的“桂花”形状。

    第69章 （一更） ·

    苏灵把切好的桂花肠, 迅速放进滚烫的油锅里面，刚刚一接触到沸腾的油温 ，桂花肠的切口瞬间灿烂的开了花, 切面宛如盛开的花朵，看起来特别的精致。

    桂花肠在油锅里面炸的焦焦脆脆, 而且看起好像是一个花朵的形状, 看起来又好看又好吃，感觉真的挺诱人的。

    桂花肠用来煮火锅汤面，和炸鱼卷肯定有异曲同工之秒, 绝对是是一个非常好吃的食材。

    苏灵夹了一块炸好桂花肠 ，蘸了点酱料，放在嘴里品尝，口感Q弹爽脆，咬起来感觉特别有嚼劲, 味道真是太好了。

    她感觉和之前做过的脆皮炸香肠比起来，这个味道稍微清淡一点，而且由于用的都是鸡肉鱼肉脂肪含量很少，口感Q弹大过嫩滑，和之前的炸香肠有明显的区别。

    如果喜欢稍微清淡口味的顾客应该会选择桂花肠, 口味略重一些, 就选择普通的炸香肠。

    做完桂花肠以后，苏灵把酥炸鱼卷也很快做好了, 酥炸鱼卷的味道是真的很鲜美, 那种不用吃通过味道就能闻到的深海鱼特有的鲜美味道。

    酥炸鱼卷的味道也很好吃，放在套餐里面肯定能为整体增色不少。

    最后是炸香蕉和炸苹果, 这两种水果比较适合当做甜点来用，糖粉很高吃起来甜, 高温之后会把其中的果糖味道更加激发出来，喜欢甜食顾客应该会很喜欢。

    炸香蕉表层粘上厚厚的三件套，鸡蛋淀粉面包糠，最外层炸的很脆，里面吃起来很甜。这样咬下去外脆里软，甜味非常明显 ，口感也很特殊。

    只不过炸香蕉使用的香蕉不能用那种熟过的香蕉而是颜色刚变黄的那种，这样的香蕉甜度适中，味道不会太腻，像这种水果熟透之后甜味过于甜腻 ，油炸了之后再吃可能是一种灾难。

    但是甜味半度，闻着很清香的香蕉，炸过以后里面就不会太甜腻，吃起来味道感觉刚刚好，面包糠外衣又香又脆就非常好吃。

    最后一道甜点水果是拔丝苹果，拔丝苹果的就是用熬好的糖浆把苹果给包裹住，形成一层糖衣外壳，随着温度冷却糖衣会变得起丝，而苹果在翻动，就会挂着晶莹剔透的糖丝，看起来又好看又好吃，而且还很有趣。

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