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她激动的想到,怎么会有这么好吃的食物 ,真的太好吃了,好吃的自己都怀疑是不是自己做的。 这时候黎华激动的跑了进来,激动的都快落泪了。 “啊啊姐,你的炸寿司好好吃,口感实在是太棒了,这个餐品真的没毛病,越嚼越香的那种,顾客肯定能喜欢。” 苏灵笑了笑既然感觉好吃,以后包寿司这个工作就交给他们了说道。 “你们三个最好是把新品的文案给写出来,还有微博上面的推荐语,可以更吸引顾客。” 黎华点头,黎越和乔静也跟着进来,看到苏灵居然做了糖醋排骨个个眼睛发亮,感觉口水都要分泌了。 按例苏灵给他们一份糖醋排骨,又继续去“品尝”了。 果不其然没过多久屋外又传来几个人兴奋夸赞的声音。 另一份干炸排骨是苏灵独享,炸的酥脆的排骨肉表面上蘸麻麻辣辣的干粉,味道也是真的很好吃,最大的区别可能就是它是咸口,吃起来味道很浓郁,而且外面很脆里面很嫩,有炸衣的包裹很容易吃出层次感,是一件非常成功的作品,她也在为不喜欢糖醋口的顾客考虑,可以把糖醋排骨换成干炸排骨。 套餐里面还有,炸酥桂花肠和炸酥鱼卷两到荤菜。 炸酥鱼卷的食谱是系统给的,炸桂花肠的食谱是苏灵自己的。 鱼卷使用的是深海鱼肉,先是做成Q弹爽滑的鱼饼,带着深海鲜美的气息,虾青素满满的红色虾肉卷在里面,卷成非常紧实的鱼卷,这样表面上看到的就是内心很有层次的鱼卷。 除了虾肉还可以卷一些甜玉米,还有干菜粒进去,做好的鱼卷颜色白,好像软嫩豆腐的质感,具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色,不管是下酒,还是佐汤煮菜,都可以用鱼饼来配料,还可以煮火锅,用鱼饼煮过的汤底,又鲜美又好喝,可以说是一道万能的菜品了。 这样的鱼卷起到的作用是非常不小的,运用得当的话是真的非常不错。 苏灵在考虑即食套餐的时候,就想做一款深海鱼卷拉面,主要食材只用到这个鱼卷,把美味的拉面泡好以后,放入深海调料汤包,然后把即食的鱼卷铺在面上,一顿妥妥的海鲜面只用热水就制作而成,实在是太便利了,非常符合自己对即食的要求。 不过这个事情稍后在研究,眼下是做套餐。 鱼卷捆好需要在冰箱里冰镇两个小时,这个期间正好制作桂花肠。 桂花肠是因为样子形似桂花而得名,桂花开花的模样就是很精致,每朵花瓣看起来都是那么的好看,桂花肠也是一样的道理。 而且肉肠的颜色是白色的肉馅,选用鸡肉鱼肉,还有少量的猪