第三十章 重阳花糕（下章高甜） (第2/2页)

就很难把控时间，最后的结果通常是糖糕蒸上屉了，这边瓦盆里的豆面泥也变冷发硬了。

    此刻面泥软硬度适宜，抓一些起来，质地松软柔韧而不沾手。

    顾云汐捏起一小团面放到一个瓷海里面，拔下屋里拿的黄色小瓶的塞子，向瓷海里的面团上滴了两滴明黄的染料。接着用手不停揉搓面团，使黄色染料与面团充分融合。很快，一团黄灿灿的豆面团子揉出来了。

    拔下粉红瓶子的木塞，向瓦盆里滴了数滴粉色的染料，同样的方法用力揉，直到揉出一个粉爱爱的豆面团子。

    取来案板，往上面涂抹薄薄一层食用油，预备稍后放置花糕的时候糕体不会与案板粘连。

    接下来便是着手是制作花糕。

    顾云汐取了一点粉色面团在两个手心之间快速的揉搓、压扁成饼。取一勺百果糖馅放到粉色豆面饼的中央，小心的捏起角来，将糖馅包裹严实，再头脚对掉倒转过来。

    用竹签子的细尖在平滑的粉团子表面上压出菊花的花纹，放到涂了油的案板上晾置。

    以同样的办法，顾云汐包出二十八个粉团子，每个团子表面的花纹都不相同。有娉婷的芍药、娇艳的月季、诱惑的玫瑰、富丽的牡丹、清冶的茉莉，华贵的石榴……

    萧小慎望着满案板形态各异的花糕，艳羡的同时肚子里阵阵肠鸣清晰可闻。

    刚要捏起一块来尝，顾云汐一掌打开他的贼手。

    “别猴急，糕还没凉干！”

    萧小慎只好委屈的退到一旁，继续耐心等待。

    最后一步，贴木犀。

    木犀别名桂花，是重阳节不可缺少的庆典之花。用豆面手作木犀的过程十分繁琐，需要花些功夫。

    制作之前顾云汐先让萧小慎灭了灶上的火。

    蒸笼里的重阳糖糕已经渗出糯米独有的清甜味道，说明糕体已经完全熟透了。

    灭了火，靠蒸笼里的热气再墟一刻就最是完美了！

    顾云汐用清水净了手，将盛有黄色豆面团子的瓷海拽过来，从里面捏了很少的一小点点黄色面团托在手心，另一手挑着纤细的竹签子开始手雕木犀花。

    萧小慎侧身倚在木案旁边，专注而欣赏的凝视着心目中的女神忙碌。

    她的那双小手纤白而玉润，频频挑动竹签的兰花手指正在做优雅的勾转，动作轻柔，别样的妩媚。

    几束阳光从虚掩的窗棂缝隙里射进投在了这双灵动柔软的巧手上，使它们如成色绝好的羊脂暖玉朦胧着晶莹、璀璨的光辉。

    恰是此刻，她聚精会神的摆弄着手里的作品，上片清莹欲滴的樱桃唇瓣微微挑起，始终扬着温暖自信的浅笑。

    虽是男装打扮，萧小慎觉得那并不影响她自身散发的美感，相反那种雌雄难辨的印象为她更增添了一重的神秘与诱惑感，让人止不住的遐想连天。

    须臾之后，一簇明黄纤小的木犀花在顾云汐的掌间诞生了。

    她把它托在阳光下，神色自豪的反复细看，玉白的手搭上娇艳的花再凑上美人的脸，真乃一副惬意传神的妙作啊——

    “小慎哥，你看……”

    她将黄澄澄的四瓣小花举到他的眼前，神色清爽、愉悦。

    “好看！”

    萧小慎对她掌心上的小花朵看都不看一眼，却目不转睛的盯着她的脸庞由衷赞叹。

    虽是看得心神荡漾，萧小慎却明白，如此蕙质兰心的一个姑娘，永远不可能被他拥有。

    顾云汐一共雕出二十七朵木犀花。她把这些花按九朵分成一组，花茎捏在一起变成三簇。

    整个雕花的过程不仅考验手工和耐性，还要讲究熟练。如果后面的木犀雕慢了，先雕出来的那些花朵就会干点，无法再捏到一起变成一簇。

    雕好了木犀花簇，顾云汐去看案板上晾制的花糕。手指轻触糕体，不粘不塌，花糕已经全部晾干了。

    顾云汐在其中的三块顶端点缀了木犀花。粉嫩嫩圆滚滚的花糕配上金灿灿的木犀花簇，色泽饱满明艳。

    萧小慎一旁抻长颈子看着，用鼻子反复探嗅，不住的往肚里吞咽口水。这些花糕色泽鲜美诱人，完全勾得食欲，然而又因它们太过美丽，他一时半刻竟有些不忍开牙。

    “小慎哥，你帮我把蒸笼盖子打开，重阳糖糕可以取出来了。过会儿你吃了，再拿些分给几位挡头，今日重阳节，是我孝敬各位长辈的，大家一起过节最有意思呢！”

    “好嘞——”

    萧小慎快活的按照顾云汐的吩咐做，揭开蒸笼的大盖子。白滚滚的热气裹着一股子清新盎然的米香倾撒出来，味道直向院子外面溢。

    院外头，三个厨子闻到香味开始低声交头接耳。

    顾云汐权当没听见，拿了大刀沾了少许清水，将笼屉里的米糕切成数小块，依次码进大盘中。

    少许工夫，重阳糖糕冷却了。

    米白的糕体覆上五色的馅料，一层深一层浅逐层相间。蒸制过程中，表层的冰糖粒子受热充分溶解，黏黏的糖液渗入到江米层。再经过冷却之后，糖浆凝聚裹着粘滑的江米层，置于光亮处看时糕体如同漂上一层油，不断滚动着圆润剔透的光亮。