我靠美食发家致富 第8节 (第1/3页)

    “咳咳——”沈琢被勒得喘不过气，咳了两声后方才感觉衣领一松，他下意识地回头，只见一个黑色大物朝他盖了过来，将他罩得眼前一黑。

    大氅残留着余温，虽只有零星，却在此刻显得异常暖和。他用空着的手扒拉衣服露出脑袋来，入眼便是半边油纸伞。

    伞上随意泼了几道墨痕，沈琢定眼一看才发现那是墨竹印花。

    沈琢愣了片刻，方才反应过来：“我身上挺脏的，你这袍子这么干净，还是拿回去吧。”

    裴长渊摁着沈琢乱动的手，毫不客气道：“我可不想看你在我面前活活冻死。”

    “……”沈琢拢紧大氅，“多谢。不过，裴先生怎么跟过来了？”

    裴长渊却没说话，持伞而行。雪落在伞上，不一会儿便化成了水，沿着伞边滴落，湿了他半边肩角。

    沈琢看了一眼，往里跨了半步，裴长渊忽然开口：“待着无事，好奇来看看。”

    “嗯，这样，”沈琢点头，心道这人反射弧真长。他想了想，又看了眼裴长渊干净的一身，好心提醒，“裴先生，后厨烟火气重，你确定你受得了？”

    话音刚落，裴长渊便把伞撤走，沈琢下意识的护住头顶，抬眼才发现已经到了祠堂后门。

    “到了。”裴长渊收伞，撇了他一眼，又抖干净伞上面的水，方才踏进祠堂道，“管好你自己便可。”

    作者有话要说：

    久等

    第13章 来福（已补齐剧情）

    祠堂没人，刚打扫完不久，还有些湿漉漉，后厨也比离开之前要干净。沈琢将炭盆挪到裴长渊面前，又归还他大氅并道谢，待做完这些事后，他方才生起灶火。

    菜筐里留了些新鲜的菜，角落里放着一口盆，里面的鱼一动不动。沈琢伸手往缸里一搅，那几尾青鱼感受到动静立刻摇着尾巴转了半圈，嘴里吐出几个小泡来。

    是活的就行。

    沈琢捞起打晕，将鱼鳞刮干净，随后又在肚中间剖了一刀处理内脏。他又划了几刀，将鱼骨剔去。虽说来这里才不到七天，可是他感觉好像很久没有持刀，刀工都有些生疏。

    “看你半天不动，你准备做什么？”

    沈琢一转眼，裴长渊已经站到他身后，似乎是对鱼腥味不适，与他隔了一臂的距离。

    “还在想。”沈琢啧了一声，随后他突然对鱼的两侧下刀，裴长渊还未看清，他已然完工。

    料酒、葱姜和少许盐腌制一刻钟，随后将红薯粉装进盘里，让片好的鱼在盘中打几个滚，出来时已裹上一层白色。再打几个蛋黄涂抹，将油烧热，用漏勺放进去炸，至金黄后捞出。

    沈琢又取了几勺白糖和醋熬糖醋汁，搅拌成浓稠状，淋在摆好盘的鱼身身上，这才是正宗的‘松鼠桂鱼’。只可惜今天寿宴只有青鱼，若是能用鳜鱼就更好了。

    他给裴长渊递了双筷子道：“裴先生尝一口？”

    裴长渊接过来，下手有些迟。这道菜他也只在江南尝过那么一两次，这种乡野间做出来的…用的还是不怎么正宗的青鱼…他捻起长了一小块，出乎他的意料，汁hela水香甜浓郁，肉质外酥里嫩，却并不腻人。

    他微微诧异，看着沈琢道：“味道不错。”

    沈琢嘴角微扬，将菜放在暖盘内，又捡了块半肥半瘦的猪肉，剁成稀泥状注进豆腐块中，放入锅内小火慢慢煎，再放入蒜末和盐，撒上葱花，一道‘豆腐酿肉’出锅。

    案板上还有几个胖胖的白萝卜，切成大小一致的两指厚圆块，放入锅中加入香料焯水，一刻钟后捞出。随后葱头入油炒香，再放入酱油等调料，添勺冰糖[1]，同样熬稠后将萝卜块放进去焖，捞出沥干汁水摆盘，最后浇汁。

    所谓冬吃萝卜夏吃姜，沈琢将剩下的萝卜边角剁成块状，和排骨一起放进砂锅中，文火慢熬。

    曾全在后厨留了食材，却大多都是素的，除了鱼肉排骨，便再无其他，不过也够了。

    村宴不是客宴，自家村子里的人一起吃饭，也不求