乡间小饭馆[美食] 第39节 (第3/3页)

的队伍越来越长，她也越来越累。

    她深吸一口气，偏转脑袋，向外面的阳光投以一瞥。

    阳光越发明灿热烈，过两天便是小暑了。

    小暑时节，木槿花荣，荷花欣盛，薄荷散凉，蜀葵明艳，茉莉吐香。

    茉莉花香甜馨清雅，古人有云：“茉莉花香，玫瑰之甜郁、梅花之馨香、兰花之幽远、玉兰之清雅，莫不兼而有之。”

    将兼有各种花香特点的茉莉花香借来入粥，煮出来的粥清香可口，理气和中，只令人神清气爽，还能美颜养肤。

    袁如珠在古代时，每每小暑时节都会喝上一碗茉莉花粥。

    思及茉莉花粥的美味，袁如珠咽嗓子，对正来端菜的吴桂芳说：“幺姨，过两天去弄些茉莉花来，咱们煮粥喝。”

    “茉莉花煮粥？”吴桂芳没喝过茉莉花粥。

    “嗯，很好喝的。”

    七月七日，正值小暑，六点钟就已经苏醒的袁如珠把大米泡在水里，将去了蒂的干茉莉花也泡在水里，而后带着汗巾去晨练。

    半个小时后，她晨练回来，大米和茉莉花已经泡好。

    砂锅里倒入清水，煮开之后，袁如珠把泡好的大米倒进水里。大火烧开，接着用小火熬煮。

    米香浓浓，在灶屋里弥漫时，袁如珠见粥熬得差不多了，她把茉莉花和枸杞放进粥里继续熬煮。

    茉莉花和枸杞入了粥内，清新淡雅的花香和浅浅的枸杞香味快速地渗透进每一粒米饭里，越煮越香，稍微煮了片刻，袁如珠在粥里撒冰糖增甜。

    冰糖融化，完完全全地融进粥里，茉莉花粥便熬好了。

    袁如珠舀出热腾腾的茉莉花粥，没有放到冰箱里冷冻，而是放到井水里隔水冷冻。

    七点半，小夏小秋起床吃早饭，袁如珠取出井水里的茉莉花粥。

    凉凉的茉莉花粥浓稠雪白，里面点缀着微黄的茉莉花和红红的枸杞，粥面上凝结出了一层薄薄的米浆皮。

    袁如珠拿起勺子，轻轻一敲米浆皮。一瞬间，整张米浆皮塌陷下去，被米浆皮掩藏着的香味哗啦哗啦涌出来。

    粥米的清香，茉莉花的芬芳以及枸杞的浅淡甘甜温温柔柔地进入肺腑，她微微吸气，勺子挖进扎实浓稠的米粥里。

    茉莉花粥软糯微甜，馥郁清芬，凉凉的，十分下火消暑。一口下肚，唇颊流芳，香味久久不散。

    就着泡红萝卜片，泡姜丝，以及泡红椒等等酸辣可口的下粥小菜，一家人将一整锅茉莉花粥吃得一粒米也不剩。

    小夏刮着碗里剩下的最后一粒米糊糊，他意犹未尽，“姐姐，明天早上还能做茉莉花粥吗？”

    “好啊。”

    “明天可以煮多一点吗？我要吃十碗！”

    吴桂芳笑道：“那还不得把你肚子给撑破了，好了，别磨蹭了，快去学校上课。”

    小暑过去，便到了周末。一觉睡到八.九点，袁如珠起床称重。136斤，又瘦了两斤。

    她伸伸懒腰，走出房间。

    堂屋里，小夏在复习，见袁如珠出来了，他抬起小脸：“姐姐早上好。”

    “早上好。”袁如珠摸摸他脑袋，“后天就要考试了，复习得怎么样了？”

    “已经复习好啦。”

    “争取考好点，加油。”袁如珠去洗漱。

    院子里，吴桂芳和李长贵正在给洗了澡的嘟嘟和小白吹毛。

    嘟嘟和小白发现袁如珠出来了，爪子往前一伸就要奔向她。