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重要的是其食用方法多是蒸煮，就比如宁弯弯家今天的粥，就是把麦子放石臼里捣扁了煮成的粥。

    可这样的食用方法会使麦子不好消化，难以咀嚼，口感、味道都不好。

    而食用方法落后的问题又牵扯到了制作工具的发明与普及，在这个没有网络，消息只靠口口相传，发明能力又极其低下的时代，这一点点的进程上上下下就得百十年。

    宁匪月对此并不明白：“父亲，孩儿细数北方惯食的主粮，曾做过比较，数恶食产量最高，食用方法最广，为何朝廷不加以普及？”

    这样老百姓吃的饱，吃得好，何乐而不为呢？

    宁怀运看了看儿子，目光有些心疼。

    这要是还生活在清平县宁家，他们这一房吃得上面食有些奢望，但他的儿子不至于要从书上获知这些东西。

    他叹了口气道：“不普及自有他不普及的道理，或是难以加工，或是……”

    他说到这里顿了一下，自己也有些不确定。

    接着道：“或是此消彼长，牵一发而动全身，触及了某些人的利益吧。”

    宁怀运虽然性子软，但毕竟不是乡野村夫，好歹出身在宁家那样清平县顶尖的人家，见识还是有的。

    宁匪月聪慧，一听就懂了。

    恶食在老百姓之中是最贫苦的人家才会吃的，在很多人眼里连喂猪、喂狗的碎米都不如。

    可一番加工却成了金贵东西。

    金贵的东西向来都是垄断在权贵手中，专供他们享用，这才能体现什么是阶层。

    且麦子一旦被开发成了各种面食，作为一个产量仅次于稻子使用方法又极其丰富的农作物，必然会对现有的粮食市场造成冲击，这是某些人不想看到的。

    宁匪月不禁就感慨了一句：“当今圣上乃明主也。”

    这么多年不痛不痒，如今即已大力推广，就定是未来可期。

    宁怀运还没转过弯来，常氏就已经黑着脸回来了。

    一手端着炒鸡蛋，一手拎着宁弯弯的后领，把她提溜到凳子上坐下。

    而宁弯弯的手里不知道什么时候多出一块米糕来。

    “这又咋了？”宁怀运问。

    常氏没好气的道：“你闺女跑到大门口，正好祁家三哥从县城回来来还咱家骡子，她扑上去哭的一把鼻涕一把泪的说我揍她，快给她揍死了，还不给她饭吃，打算把她饿死，给家里省一个人的口粮，她决定不要这个家了，要给人家做闺女去！惹的左邻右舍都出来看热闹。”

    说完还补充了一句：“哦，她一开嚎我就知道她是惦记上人家从县城买回来的米糕了！”

    宁怀运的脸也黑了。