我继承的四合院超好吃 第22节 (第1/3页)

    “可别这么说，壮壮今天也帮我了，还给我院子里的榆树浇水呢！”

    听到榆树，吃困了昏昏欲睡的壮壮突然来了一句：“弟弟！”

    王大娘郁闷道：“什么弟弟！你哪儿来的弟弟！”

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    网络社会，什么都是一阵风。

    榆钱饭的风潮一过，也没什么人过来赶热闹了。

    小米和周敏吃着炒面跟时染吐槽：“说是这段时间有个网红店，主打自己动手做三明治，很多人都去跟风了。”

    “……这玩意儿有什么好吃的？”

    “这你就不懂了，自己动手的那肯定是过程重要啊。”

    小米和周敏现在几乎是时染的事业粉，闻言立刻来了劲头：“小染，你做个新鲜的！行家不出手，他们还以为什么都是好东西呢！”

    熟悉起来之后，小米和周敏也知道了时染现在才十八岁，当即抛弃掉小姐姐的称呼转而叫名字。

    又因为觉得时染岁数太小，俩人难免带了点滤镜表现为生怕她被人欺负。

    简而言之，有点类似于亲妈事业粉。

    时染坐在门口喝茶：“我觉得现在这样也挺好的。”

    榆钱饭的热潮过去，蒸茼蒿时染也不做了，扣碗蒸肉更是只供应了五天就再也不见。现在时染的摊子还是只有炒面和例汤。

    时染倒是不觉得怎样，冷一冷也挺好，省的跟前段时间一样。

    前段时间赶热场子的太多，她跟个陀螺一样，每天累的要死。

    好不容易把这股风吹过去，时染就想着稳当一段时间。

    周敏和小米对视一眼，看到了彼此眼中的落寞。

    果然么，有钱人就是这么随性。

    歇了几天之后就到了清明节，清明节的前一天，订餐的人少了好几个，时染也表示理解，毕竟很多人要趁着小长假回家或者出去玩，很多人会提前请假。

    时染之前倒是也想过做点清明应季食物，不过说起来清明粑，也叫青团，这东西到底是南方吃的多一些。

    当然托赖于现代的物流网购，青团也不局限在一个地方。【2】

    笋肉馅的，豆沙馅的，白糖馅的，还有什么肉松蛋黄，榴莲肉。

    时染这时候想起来的却是小时候清明常吃的馓子。

    面团搓成细条，拉几下做成栅栏一般的弯曲臂环样的条状，下油锅炸到酥脆，里面加点核桃粉或者花生粉，再加一点鸡蛋液，越嚼越香。

    时染趁着订餐的人数不多，干脆的炸了一个大簸箩出来。然后用油纸袋子分装好。

    当然了，中午不可能是只让人吃这个。

    时染揉了面团，切成剂子擀成片，每张上面都刷了油，上锅蒸熟，就是所谓的春饼。

    再快手快脚的用韭菜鸡蛋绿豆芽粉丝炒出来一大锅的炒合菜，荤菜干脆就是卤好的猪头肉，每份里面放四五片。再用里脊肉丝做出来一个偏咸口的京酱肉丝。

    黄瓜切成偏细的小段，葱白切成细丝，另加一小袋时染自己调配好的特制甜面酱。

    这么一摆，这份的餐点也看着像样了。

    说起来，春饼本应该是立春时候吃的应季食物，不过现在也不晚。

    从宋朝开始，就有所谓“春盘”一说，到了立春时节，皇帝赏赐百官吃春盘。【3】

    这么一看，春饼的历史竟然也有些光辉了。

    送出之前，时染给每份餐都配上了汤，春饼的酱料会比单纯吃菜要咸半分，也是为了拿饼卷着吃的时候中和口味。

    至于汤……

    时染想说，那必然得是棒碴粥！