我在1982有个家 第1206节 (第1/2页)

    王忆问道：“你带着木柴吗？”

    黄有功嘿嘿一笑，拍了拍鼓鼓囊囊的挎包，面有得意之色：

    “你猜我里面是什么？”

    王忆说道：“虽然毛蚶很容易熟，但你带的木柴未必够吧？”

    黄有功拉开挎包给他看：“木柴是引火的，真要烤蚶子哪能用木柴？得用这个！”

    包里有木炭……

    他准备的很齐全。

    船上有小锅，王忆便拿起小锅和支架跟他踏上海滩。

    支架撑起小锅，这样可以煮毛蚶。

    黄有功摇头：“烤着吃、咱们烤着吃，更好掌握火候，哪个张开口了哪个就能吃，第一时间吃！”

    王忆说道：“你要吃张嘴毛蚶啊？别，这样不卫生，里面可能会存在一些细菌病毒，还是正经煮熟吧。”

    江南一带的人吃蚶子都喜欢吃半熟蚶子，壳子刚刚张开就要吃，所以叫做张嘴蚶子。

    毛蚶血蚶他们都喜欢这么吃。

    结果就吃出了甲肝……

    所以王忆肯定不能这么吃。

    他在锅里倒淡水，把吐过泥沙的鲜活蚶子和贝类扔进去，旺火煮。

    海风吹的火焰摇曳，锅里的汤汁咕咚咕咚的冒泡泡。

    为了掌控火候——蚶子煮时间长了肉会变老，口感全无——黄有功得不断的开锅看看情况。

    于是锅子一开，鲜味飘荡。

    黄有功吞了口口水，拍着膝盖学古人击节吟诗：“豆登霜柚，充庖载海鲜。洞箫吹月下，玉树立风前！”

    “噫吁嚱，可惜可惜，咱们有这么多海鲜有王老师你玉树临风，却没有吹箫客。”

    王忆听到这话眉开眼笑。

    我就喜欢听人家说实话。

    他说道：“吹箫客是没有，但是学校里有李老师会拉二胡！”

    “可别吧。”黄有功赶紧摆手，“李老师最喜欢拉大出殡，咱吃的是海鲜宴，不是白宴！”

    “来来来，校长，你先来一个。”

    王忆伸出筷子夹了个大毛蚶。

    毛蚶不是什么珍品海鲜，可是在海边吃刚出水的鲜货，滋味还是令人很心动。

    海鲜，最重要的就是一个‘鲜’，原汁原味的鲜。

    蚶子肉挺大的，肥硕饱满中含着一股水，放入口中牙齿挤压，滚烫的鲜汁溅射，那感觉真是爽。

    不用任何配料，只吃一个鲜味就很好了。

    如果口味重的可以蘸点酱油，如果喜欢吃酸的可以蘸点醋。

    王忆吃在嘴里连连点头，并随意的跟黄有功聊了起来。

    美食美酒，得有聊天搭配。

    他问道：“李老师脑袋瓜子挺机灵的，他应当知道《大出殡》这曲子怎么回事，为什么最喜欢拉这个呢？”

    黄有功用手托了个大蚶子用小刀切着吃，如同内蒙草原上的牧羊客用刀切牛羊肉。

    吃相粗犷，吃法魅力十足。

    他说道：“因为他这个曲子拉的最好啊，人都是这样，要展示自己的本领，那就会展示最好的一面。”

    王忆觉得这个有道理。

    黄有功挑了个最大的蚶子，往里倒入一点酒和一点香醋，递给王忆说：“校长你这么吃吃看，味道可好了。”

    王忆用刀切下一块蚶子肉。

    很肥。

    它的芍花蚶之名在这蚶子肉上体现出来，这蚶子肉个头大，煮熟后外面一圈的红色。

    很美艳。

    这蚶子肉有酒有醋，鲜味难免被压制，不过这样的味道很别致。

    给王忆的感觉很好。

    初夏阳光已暖但未晒，享受着海风听着海浪，坐在礁石上跟好友聊着天喝着酒吃着小海鲜。

    惬意！

    不远处能看到一艘艘渔船在劳作，更多的小海鲜不间断的出现在船上，在船后甲板逐渐堆积成小山。

    这种收获的感觉。

    让人满足！

    黄有功的感觉更好。

    他举起酒杯美滋滋的抿了一口，慨然长叹：“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名！”

    “李太白者，诚不我欺！来，