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靠山吃山,靠水吃水,宝陵多河道,这鱼虾自然不缺。大的鱼、虾自有自己的做法,愁的是小鱼小虾。炒菜么,太小,似乎做什么都有些不尽兴。可捞都捞出来了,放回去又委实可惜。所以小鱼便用来做了鱼鲊,小虾子自然便用来做了虾子酱了。 既然光用来食只能塞牙缝,那便干脆物尽其用的用来调鲜好了。炒菜里、炖汤里、甚至光伴着白米饭配虾子酱就能下去大半碗。 静慈师太咽了咽口水,目光落到了一旁:一盘切好的腊肉,配上切成丝的葱,多年老饕的静慈师太自然只一眼便知道这是什么菜了。 葱爆腊肉。那这腊肉的味儿至关重要啊!跟在一旁的香梨不忘吹嘘:“就是那季世子叫人送来的,好大一条金华的大猪腿呢!” 静慈师太:“……”久居宝陵的她自然知晓这么大一条大猪腿是什么价,没成想在她眼皮子底下,那季世子居然都已经暗搓搓的开始“暗度陈仓”了,真真是狡猾的很。 金华的腊肉大猪腿自然怎么炒都不会难吃。 目光再往旁边挪了挪,再一旁是一盘自己养了摘剪的绿豆芽,应当是要做一盘清炒绿豆芽了。 这几道菜都是她喜欢的。静慈师太舌底的口水流的更凶了,恋恋不舍的将目光移开落到了此时正拿刀慢慢刮鱼泥的姜韶颜身上。 几盘炒菜都是快手菜,今日中午若说唯一要花费些许工夫的大概就是面前的鱼丸了。 讲究“吃食”的姜韶颜自然不会不管三七二十一直接拿刀斩剁了做鱼丸,而是小心翼翼的拿着一把瞧着便有些锋利的窄刀慢慢地刮,刮下的鱼肉沾到了刀面上而后再自刀面抹到碗里。 不仅要功夫还要细心,这种事香梨自然做不来的,只能姜韶颜自己来。 静慈师太饶有兴致的看着姜韶颜小心翼翼的刮完鱼泥、放了盐与从胡商那里买来的胡椒粉和水,拿了筷子顺着一个方向搅动了起来。 此时就是手上的工夫了,不必动脑筋了,静慈师太觉得时机正好,便开口道明了来意:“姜四小姐,你可听说过一物叫清汤古董羹的?” 第七十章 讲究 姜韶颜“嗯?”了一声,手里未停,待到鱼肉搅得差不多了,便取了一只沾了水的小羹勺,舀着鱼肉下水烫熟。 今日这些废了工夫的鱼丸是要用来做鱼丸汤的,鱼丸本身便极鲜美,汤里加些盐和胡椒粉调味,再放些烫的翠绿的菠菜进去就是一碗简单又美味的菠菜鱼丸汤了。 不过比起她手头的菠菜鱼丸汤,那所谓的清汤古董羹就有些复杂了。 “其实同宫里的小鼎差不多,不过宫里那是拿骨汤做了底,放些肉进