第75页 (第1/2页)

    冬哥儿摇摇头，他和老爹过年都吃不上一顿肉菜，平日里就是稀粥馍馍，肉油肯定做啥都行，闻着就是油脂香。

    李钰一边用勺子挤压一边讲解：“这油就是汤底需要的明油，一会儿兑上水味道才好呢。”

    他说什么冬哥儿都点头，露出佩服的眼神，小脸兴奋地红扑扑的！

    “冬哥儿确实可爱。”李钰暗暗想。

    羊肉汤煮好了，李钰把羊肉切片，舀了一勺高汤三勺热水兑了汤底，把冬哥儿烙好的馍馍掰成小块，放在碗里，配菜放上木耳香菜点缀，一碗羊肉泡馍就做好了。

    李钰先留了一小锅汤十个馍馍，剩下的都拿到了堂前，到了晌午铺子也开门了。

    冬哥儿一早就在后厨和李钰忙活，刚到门口被排队的人吓了一跳，他惊讶道：“钰哥儿的铺子生意果然红火！得有几十人等着呢！”

    林时有先摆了二十碗羊肉泡馍，一瞬间香气四溢，人们踮脚望着，今日不仅吃食新鲜店里也有新人呢！

    “钰哥儿这是啥菜，咋都泡一起了？”

    李钰回：“大哥这叫羊肉泡馍，又能当菜又能当干粮，我这羊肉是最好的后腿肉，您闻这味道一点腥臊气也没有。”

    “我看能好吃，给我来一碗！”

    李钰嘱咐冬哥儿上菜收银子一碗十文钱。

    刚才问话的汉子进屋才看到店里多了一位哥儿，有条不紊地上菜收钱，也是个干活的好手。

    “钰哥儿你这伙计看着就伶俐，这回能帮你忙活了！”汉子还没等尝菜就先夸了冬哥儿。

    “那可不，冬哥儿灵着呢！”

    冬哥儿抿抿唇笑了一下又去招呼下一位客人了。

    屋内的人吃着泡馍配着小菜，羊肉被煮的软烂，肉香包裹着调料的香气，咬上一口满嘴的油香，汤里泛着一层透亮的油水，木耳黄花浸在汤里也入了味儿，用筷子夹起一快木耳，上面裹着油润的色泽，放入口中清脆爽口。

    馍馍内部吸满了羊肉汤，嚼着都是汁水，羊肉的味道霸道，将本身浓郁的咸鲜味儿完美地渗入了干粮里，不需要别的调味嚼着馍馍就口齿留香了。

    “钰哥儿，你这菜太香了！”桌上的人纷纷感叹，顶属汉子的嗓门最大，“长这么大没吃过这么好吃的羊肉汤，一会儿给我留一碗，我带回去给我老娘尝尝！她牙口不好，但这羊肉软烂，老人家也能嚼得动！”

    都不用李钰介绍了，汉子边吃边夸，门口的人都听见了，这可不是饭拖儿，别说他都吃上了，排队等着的人都馋得干咽吐沫呢！

    李钰一碗一碗地卖着，不到两刻钟就都卖光了，客人拿走的最后一碗还冒着热气呢！

    林时有给李钰揉着肩膀，冬哥儿送走了最后一桌客人捶捶胳膊感叹：“这吃食卖