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柳眉俏脸一板,她心知这个邵大厨应该是有些问题了。 她立即转身出来找林小红,“红儿你老实告诉我,这个邵大厨是真病了还是假病了?” 林小红一怔,马上明白了柳眉的意思,睁大了眼惊道:“你是说……” 柳眉点点头。 要是她判断得不错,这邵大厨应该是在借病拿乔,趁鸿顺楼有重要客人的时候,要挟主家——除非主家答应他的条件,否则他绝不出手,坐看鸿顺楼出大丑、丢大人。 这也正解释了邵大厨病了之后,鸿顺楼没办法请到别的名厨出面替他——恐怕这邵大厨早就与业内伙伴们商量好了。大厨们的身价都是水涨船高,旁人也乐得见邵大厨多争得些利益。 “眉儿,拜托了。今儿个客人并不算多,而且订的都是晚间席面,离开席至少还有两个时辰。你在这儿撑一会儿,我这就去回给我们奶奶知道。” 说罢,林小红匆匆地走了。 没过多久,林小红又急急忙忙地赶了回来,凑在柳眉耳边,叽叽咕咕地说了一番话。 柳眉:呵呵! 林小红是回来告诉她,凤姐早就知道邵大厨的用意,所以为了打压邵大厨,才搬了柳眉出马。 “我们奶奶说了,用人不疑,疑人不用。她始终记得你对她点过头,说你能耐,所以她信你,绝对不会将今天的席面搞砸!” 柳眉对这位琏二|奶奶实在是无语了。她明白凤姐打的好算盘——若是像柳眉这样的小厨娘,都能胜任鸿顺楼大厨的活计,你邵大厨还有什么好说的? 这个凤姐,好像正在往心理战的道路上越走越远。 可问题的关键是,凤姐的胆子也忒大了一点吧!万一她柳眉不行,做不成这道灵柏香熏暹罗猪,最后损失的,还不是鸿顺楼? 对于凤姐的魄力与大胆,柳眉觉得必须点上一百八十个赞;可是这魄力与大胆,也可以说是鲁莽与冒险哟! 可是,柳眉心底总隐隐觉得有哪里不对——若这鸿顺楼的贵客就真的只是薛蟠宝玉冯紫英,邵大厨有必要要挟主家么?众厨子有必要这样紧张么? 不管这许多了,反正今儿食单上的菜她都会做。 柳眉想到这儿,冲小红点了点头。林小红登时大喜,翘起拇指,表示对朋友完全放心。 时间已经很紧张了,柳眉马上分配任务,命灶下备料的厨子先将暹罗猪大卸八块,将肋条肉先片出来,加上各色调味料开始腌制。 因这是极鲜嫩的暹罗猪肉,而且隔两个时辰便要食用,所以柳眉选了半熏半烤的做法:待肉腌制入味之后,放置在烤架上,底下燃起晒干的灵柏枝叶,