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一大盆的炖排骨,炖得软烂入味,咬一口肉汁丰沛,别提多好吃了。 还有那酸菜白肉,猪肉炖菘菜冻豆腐。 至于其他的下酒小菜就更多了,什么肘花拍黄瓜,蒜泥白肉,卤好的猪蹄子、猪肠、猪尾巴,凉拌酸菜,对半切开的咸鸭蛋。 甚至钟氏还特别大手笔的做了一道摊鸡蛋。 鸡蛋很常见,之所以以说大手笔,是因为郑家的鸡蛋一般就是水煮,给小孩子做蛋饼,顶多顶多是炸个鸡蛋吃。 哪怕是日子好了,钟氏和张氏妯娌俩也是惯于节俭的,从没摊鸡蛋,因为这道菜十分费油。 不过今天过年,钟氏打了六七个鸡蛋放上切碎的葱花,倒上让旁边张梅花看着都心惊肉跳的油。热油冒烟,搅散的鸡蛋倒进去,瞬间膨胀起来,成了好大的一锅。 蛋液凝固,变成金灿灿的一大块,翻面微微煎片刻直接出锅,直接盛了两盘子,分在桌子两边,因为今天是全家一起吃年夜饭。 四张炕桌对在一起,菜肴已经摆满,郑大虎已经上桌开始喝酒了。 去年还有个关夫子,今年就剩郑大虎一个人,还真是有点孤单。好在如今家里做饭的不光是钟氏和张氏妯娌俩,还有个张梅花,肖云如今也能顶用了。 所以很快大家就收拾停当,一起上炕围着炕桌坐下。 郑大虎作为一家之主,早就上炕喝酒了,但是他自己没怎么吃,而是拿着筷子喂家里几个小馋猫。 钟氏这道摊鸡蛋做的太好了,鸡蛋金灿灿的,上面嫩绿的葱花。而且不光有视觉冲击,那香味也是一股股的往鼻子里钻,吃起来更是蓬松柔软又鲜香柔嫩的口感。 这正适合小孩子吃,只是油多也不能多吃。一人一小口一小口的喂。 几个小团子坐成一排,个个张着嘴,郑大虎夹一小块鸡蛋,挨个的喂着。 郑三进来就看到这一幕,顿时笑喷,“爹,您这跟老燕喂食似的。” 其他人也都陆续进来,闻言都是一笑:这形容倒是很贴切。 一家子人其乐融融,吃饭喝酒,张梅花和两个孩子脸上也时不时露出笑容。 转过天来,又到了放鞭炮,拜年给压岁钱的生活。 不过让肖家姐弟遗憾的是,今年没有人给他们捎东西。 他们倒不是惦念那点东西和银子,而是这代表战局紧张,他们爹娘那边已经顾不得这些了。 尤其是肖云,想想过了年,郑家兄弟也要从军,心里更是不得劲。 郑大虎和周氏挺高兴的,看着满堂儿孙,一一给了压岁钱。今年的压岁钱比去年好了很多,去年一个红纸包,包着几个大钱。 --