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,装到了罐子里,而这些完整的红糖块则是用草纸仔细包好挂在房梁下。 天气冷,也不会融化,包起来也干净。 那整块的红糖敲下来之后,钟氏捏起一小块尝了一口,脸上都多了几分光彩。 “大嫂,大嫂……”雨宝儿在下面拉钟氏的衣服,“大宝二宝也要吃。” 钟氏笑着弯下腰,“大宝二宝要吃,雨宝儿要不要吃啊?” 小团子一点也没有被戳穿的不好意思,“雨宝儿要个大块。” “这几个小馋猫。”张氏和肖云笑得不行,赶紧弄了几小块,喂到他们嘴边。 糖很甜,味道也很纯粹,但是跟甘蔗制作出来的红糖相比,似乎是多了一丝不易察觉的咸味。 不过看看大宝二宝舔嘴唇,雨宝儿觉得自己可能是多心了。 红糖制作出来了,白糖和冰糖就不远了。这是脱色和进一步提纯的事情,不过暂时是不能实现了。 红糖脱色,有一种黄泥法,还有用木炭吸附,最后一种办法是用鸭蛋清。 黄泥她没地方去弄,木炭也不是简单的木炭,看来只能用蛋清法了。 而他们家的鸭子还小呢,现在才刚刚开始下蛋,就这么十来只。还是等等,反正这是个长久的事情。 制作完了糖,郑家人赶紧收拾了一下,去了山里打果子。 今年的深秋打干果,郑大虎没有带着雨宝儿去,虽然小团子也很想去,但是今年本来因为熬汤糖,就比去年晚了些日子,再加上大宝二宝也都大了,大家一起闹着去,可就拖后腿了。 雨宝儿忍痛放弃了,反正她爹爹已经答应她了,等过几天,带着他们几个在附近转转。 郑家上下,全体出动,家里除了关夫子,全是女人和孩子了。 “没事哈,他们去采果子,那不好玩,等他们弄回来柿子,给你们做柿子糕怎么样?” “好!”他们去年没吃到柿子糕,但是今年年初集市的时候,郑四给他们买了一些。 雨宝儿觉得自家两个嫂嫂做的柿子糕还会更好吃。 今天郑家进山虽然晚了一些,但是收获颇丰。野兔山鸡有几只,但是野羊也打到两只,关键是抓到了一只野猪。 于是郑家人兵分两路,一部分人带着猎物,扛着野猪下山,剩下的郑大虎带着,继续摘果子。 野猪先一步运回了家,郑一就在前院空地上将猪宰了,快速分成大块的肉,排骨,猪腿等,猪头和一条猪腿更是送到了村正家。 光看那猪头,和那条前腿,村正都惊呼不已,这猪可是不小。 也难怪,这年头野猪个头都大,反倒是家养的这种黑猪,一百多斤就到头了。 --