一不小心混成最红厨娘 第14节 (第3/3页)

卤制品都得切成片，牛肚白嫩如纸，牛舌淡红如桦，牛头皮透明微黄，切片后一层层的码在盘子里，码成了山包包的形状。

    她做的是夫妻肺片，教她的师父是一对年迈的老夫妻。

    在凝时空间学厨的时候，这是唯一一个以双人出现的师父组合。老夫妻在教她的过程中一直互相搀扶着，跟她讲，他们是如何把这夫妻肺片做出来的，又跟她讲他们是如何从小摊贩做成独立门店，又如何变得家喻户晓。

    一小碗干辣椒粉，加糖加盐加芝麻，丢一小把红花椒，再来一小撮青花椒，油烧热，从青花椒浇到辣椒粉。

    沈知味用筷子将那碗红油辣子搅拌均匀，从山顶往下浇。红油辣子如火山喷发的岩浆，带着势不可挡的架势侵占，将所有食材淹没。

    花生碎点入岩浆中，再择几片芹菜叶子点缀，宛如火热岩浆迸发出新鲜的生机。

    夫妻肺片做好，接下来就是酸菜鱼。

    酸菜鱼好做，黑鱼肉切片，过浆水，鱼肉煮起来就会更嫩。酸菜是买来的，其实她在凝时空间里学着做了各种酱菜，只是自己没时间去尝试。这酸菜虽然是买来的，也是她在菜市场里寻了一圈觉得味道最好的酸菜。

    酸菜切碎，一定要用油先炒，炒出酸香味来。就加水下各种调料进去煮，需得下一把豆芽，煮完所有食材捞起来单独放。下鱼片到这汤水里去滑一遍水，不能煮久了，鱼肉稍微一煮就容易煮老。

    香喷喷的酸菜鱼做好，便是她料理小龙虾的时候。夏天当然要吃小龙虾了，不吃小龙虾怎么能算过夏天呢。

    以前她做一道关于小龙虾的黑暗料理，其实她觉得也不算黑暗，就是自己用高压锅压小龙虾，然后高压锅锅盖爆了，把她吓死。那个视频完完整整发出去，评论区一堆笑话她厨房杀手的。然后她就接到了一个电高压锅的广告，小赚了二十万。

    以前不会做菜的时候，什么菜在她手里都很难做，做出来的味道也差强人意。现在自己跟着那么多师父学了做菜，她才发现，其实做菜这种东西，万变不离其宗。

    调味料就那么几种，无非油盐酱醋各种香料，食材也就那么些，无非鸡鸭鱼肉等等。

    真的会做菜了，任何一种食材拿到她手里，她就知道应该怎么做。就像这小龙虾，其实没有师父叫她做过。

    她家里有许多工具，剥了一大堆的蒜扔到打蒜器里，分分钟打出一堆的蒜蓉来，蒜蓉不能直接炒了，得用水洗去一些辣味，这样再用油炒一炒，味道也会更好些。

    小米辣切碎，同蒜蓉一起过油，那股子蒜香味，绝了。

    清洗干净的小龙虾下油锅先炸，另一口锅起底油，扔下葱姜蒜八角桂皮爆香，炸好的小龙虾倒进这边翻炒，一锅的蒜蓉再倒入锅内，稍微炒一下，红色的龙虾身上就裹满了白色的蒜蓉，沈知味打开几瓶啤酒，直接倒到锅里面，盖上盖子就开始煮。

    沈知味之前做菜是不了解压力锅的原理，才能干出压力锅炸了这种事。现在的她不一样，她是重生归来的钮钴禄沈知味，怎么可能还搞不清楚压力锅的原理呢。

    不仅搞清楚了，还把剩下的小龙虾给整得明明白白。

    ……

    陆珊这几天很头疼，这几天无论是请名厨做的菜，还是大众都说好吃的酒楼餐厅里拿出来的菜，都不能让苏致礼吃进去半碗饭。

    他就跟真的要升仙一样，清醒寡欲，断情绝爱。

    他这个样子李泽林就很着急，李泽林一着急，就会把压力给到她这边。

    可陆珊到处找吃的，找得头都快秃了，也没找到哪些菜能让他多吃两口的。

    这天她提着网红餐厅里新鲜出来的菜，忐忑的踏入电梯，上楼的时候更是深吸好几口气，希望老板今天能多吃点。

    出了电梯，她就闻到了一股麻辣香气。其实这段时间她不管是送饭还是出来，都能闻到各种香气。

    她家老板对门这个邻居，似乎很会烹饪，而且家里还经常会有客人。

    前些天她好奇的在人家门口看了眼，就发现里面好几个年轻人围坐在一起吃东西。那香味，馋得她做了好几天的梦。

    此时她不敢在这里多做停留，提着食盒匆匆打开老板家大门。

    一进去，激烈的钢琴声震耳欲聋。