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谁知江澜当场就转过来三万,“多的就当精神损失费吧。” 任谁大半夜的被叫去地府走一遭都得吓够呛吧,也不知会不会有后遗症。 “刷拉,支付宝到账30000元。” 三万! 足足三万块! 这是什么感人肺腑的天籁之音! 牧鱼死死瞅着崭新的转账记录,感动得几乎落泪。 江女士真是大好人呐! 他激动地想。 收了钱,服务难免更周到些。 出门前,牧鱼还特意拿了把大黑伞,“张先生还可以再待几个小时……” 藏在伞底下,就可以短暂外出了。 稍后拿了食材回来,江澜本想说要走,可看到那把大黑伞后,却又迟疑了。 牧鱼忽然意识到,也许江澜并不像表现的那样冷静。 “要不,我请您吃个饭吧。有什么特别想吃的吗?” 人家多给了一万呢。 江澜没有推辞,略一思索,“油面筋酿肉,可以吗?” 张敞一愣。 油面筋酿肉,他最爱吃的菜。 牧鱼就笑,“当然可以。” 这道菜不算罕见,但牧鱼对自己有着绝对的自信。 头一个自然是手艺,次一个,便是一应原料都精挑细选。 单那油面筋是自己做的,就能秒杀一众同行。 凡事用没用心,食客吃得出来。 先用上等小麦粉和面团在筷子上,一点点洗出淀粉,最后只在筷子头上剩下一撮暗白色的弹性面筋。 这是项极其枯燥乏味,又耗费时光的细致活儿,但牧鱼很喜欢,因为做的时候可以放空自己。 洗好的面筋小心剥下来晾到半干,过一遍油,整个面筋团就些微的膨起来,金灿灿圆溜溜,做菜、炖汤都好。 里头塞的香菇肉馅儿也有讲究。 干香菇醇厚劲道,鲜香菇肥美弹牙,各有各的妙处,牧鱼便干鲜各半,配着剁成细泥的精品五花肉,结结实实塞一颗。 调好料汁放在锅里小火慢煮,看着厚重的油面筋一点点浸润,泛出细腻的水光,好像干涸的身心都被抚慰了。 那底部被泡软了的柔软面筋,宛若跳水上芭蕾的舞者颤动的裙,时不时被炸开的水泡掀起优美的弧度。 “咕嘟~咕嘟~” 油面筋里的油伴着酱汁缓缓深入里面裹的肉馅,肉馅的油脂又合着香菇的汁水反渗出来,几经融合,滋味妙不可言。 当油面筋酿肉端上桌,上空袅袅升起白色水汽,张敞和江澜都不约而同想起当年掘到第一笔金,第一次狠心下馆子时的场景。 当时他们只点了一道肉菜,就是油面筋酿肉。