心灵小饭馆[美食] 第8节 (第1/3页)

    老六平时就是个爱吃的，总是到处搜寻美食，在学校里哪个食堂吃什么问他绝对没错，哪怕出来学校，只要在他们那个城市，那么关于吃的决定问他也绝对没错。

    老六看着菜单想了一会儿：“红烧狮子头，凉拌菠菜都来两份，其它的各来一份，我们先尝尝。”狮子头和凉拌菠菜昨天吃过，味道肯定不会变到哪里去。

    看着老六做出了决定，剩下的几人随即同意。

    拿起写好的单子，罗锦屏朝着厨房走去。

    老规矩，最耗时间的菜先做，这一次就不是狮子头系列了，由于经过油炸，它需要制作的时间反而大大减少。

    目前最耗时间的是芙蓉鸡片，说耗时间长也不准确，它其中的一步制作过程需要注意力集中，非常考验火候的掌控。

    油锅中的油不要烧得太热，将之前的鸡肉泥在油里摊成一片，不停的用勺子去扒拉它，等鸡片浮起来就可以捞出。

    鸡汤中加入姜汁、料酒、水淀粉等材料，倒入锅中加热，接着加入鸡肉片，在锅中轻微晃动一下就可以出锅了。

    红烧狮子头的做法除去做肉丸就简单许多，起锅烧油，加入葱姜炒香，再倒入生抽、老抽、耗油、糖等，炒好后加入水和炸制好的狮子头，加上适量冰糖慢炖十分多钟后，加入水淀粉收汁即可。

    最后拿上一些洗好的菠菜，简单用水焯一下，拿上一部分用来摆盘，可以增加红烧狮子头的观赏度。

    另一部分菠菜切成细丝，加入蒜末、生抽，淋上香油，再浇上经过稀释的芝麻酱，拌匀后就是爽口的凉拌菠菜。

    番茄鸡蛋汤的做法罗锦屏还是沿用的魏家鸣的做法，这道菜对于现在的她来说有着不一样的意义，她在做菜的时候能够在里面加入情感，这或许就是梦大厨所说的最高的境界吧。

    接下来是虾油豆腐，将豆腐切块后用猪油煎到两面金黄，另一边拿出之前准备好的虾油，加入葱姜蒜爆香，倒入一些水之后，再加入豆腐和虾仁一起焖煮，煮到收汁就成功了。

    *

    江源和老六从罗锦屏进厨房以后就开始盼着，果不其然，没过一会，厨房就传来了一阵阵的香气。

    芙蓉鸡片、红烧狮子头等一道道菜被端上来，光看起来就是一场视觉的盛宴。

    老六心中已经有了定论，这些菜最起码在色香上已经有了，味道肯定不会差到哪里去。

    果然，芙蓉鸡片鲜美滑嫩，仿佛不经意间能够直接从他的喉咙滑下，抿一口就能直接将它化开。

    红烧狮子头咸香下饭，不复昨天的清淡，但浓油赤酱依然掩盖不了鲜美。

    老六夹起一块豆腐品尝，一般来说豆腐寡淡，但能够吸收各种味道来装饰自己，一道成功的豆腐菜能够将豆腐的口感与味道完美融合。

    豆腐油煎之后外酥里嫩，加入虾油烹调，吸收了浓浓的虾的鲜味，一口咬下去多重口感迸发。

    几人埋头苦吃，生怕对方将自己看好的菜先吃完。

    “这是我的。”桌子上还剩下最后一块豆腐，江源眼尖，抢先将筷子伸过去，没想到半途杀出来了几双筷子，抬头一看，另外几个人全盯着他。

    江源憨憨一笑，随即撤出了自己的筷子。

    老六几人以为江源就此退出，准备开始他们的掰头，没想到江源突然发难，直接釜底抽薪地上手把盘子端走，一口唾沫吐了上去：“嘿嘿嘿。”

    “靠。”老六几人被江源恶心到了，几人对视一眼，挑挑眉头，齐齐转过头朝着江源看过去。

    率先动手的是老六，占着一个好位置，直接上手锁喉，将江源向后拖。

    江源猝不及防地朝着后面倒去，为了保持平衡将两只手抬起来。

    其他几个人也出手了，一人将江源的腰抱住，一人把他的腿抱住，三个人直接抬着江源