膳房美人 第11节 (第1/3页)

    沈陆离没怎么用晚膳，面对此时眼前明晃晃的油香诱惑，几乎下一瞬就咬了下去。

    入口是意料之中的酥脆口感，有油润的汁水流入唇舌之间，带着一股厚重的脂香气，但却并不显得油腻——因为有明显的粉糯感和清凉之感。

    分明是油煎之物，却能叫人想起夏日夜里，在上林苑中拂面而来清爽晚风，又带着树木的沉厚之感。

    咀嚼之中，更能感受到这股清爽与浓厚相融的味道。二者相融相生，在舌尖达到了融洽的顶峰，直叫人欲罢不能。

    沈陆离一气用了三个才罢手，每一个都是细细品味。

    容娇快速地做完撒拌蔬菜，自个儿也尝了一个，自我感觉味道不错，便托着腮，等着沈陆离用完。

    “味道怎样？”见沈陆离用完，容娇就带着点期待问道。

    沈陆离见容娇这样，不免板正了面上的笑意，只作出一副沉吟的模样，半晌后才缓缓道：“甚好。既有油煎之物的酥脆，却不油腻，反而显得清爽可口，期间更有股喜人的粉糯口感——不知这是为什么？”

    “你觉得好就行。”容娇听了沈陆离的话，便放心地拍了拍胸口，两个小璇儿又在嘴角漾出：“我瞧你方才那模样，还以为做得味道不好，要叫你笑话了呢。”

    随即，容娇便细细解释了清爽与粉糯感的来源：“这菊苗煎采用的是菊苗的嫩头。菊苗天生就是一股清凉味道，故而用油煎制也不会过分油腻。至于这粉糯感，便是我用山药粉调制了面衣的缘故，也是想缓一缓面衣煎制后可能的腻味。”况且，姑姑爱食山药，这便也是给姑姑的一份惊喜。

    容娇解释完，一双眼瞧着沈陆离，真诚问道：“可有没有什么要改进的地方？”

    沈陆离微微皱起眉尖，回味方才品尝到的味道，提议道：“其实一切味道都很不错，但方才用到最后，嘴中只剩菊苗，那滋味便略微有些寡淡了——不若下回你做的时候，加入些麻油，或许滋味就能丰富一些。”

    “不错，我就觉得缺少了些东西，正寻而无果呢，就被你点了出来。”容娇便是眼前一亮：“还可以将菊苗先腌制一下，也可以调制一份酸甜开胃的蘸酱来。”

    沈陆离瞧着容娇亮晶晶的眼儿，就不由自主夸了容娇好几句，叫容娇愈发欢喜起来。

    “你一口气吃了三个，恐怕口中有些腻味，可以尝尝这撒拌蔬菜来解解腻。”容娇将装着菜品的碧色小碗推到沈陆离面前。

    不同于菊苗煎，是用与深色盘子相反的色调来吸引食客的目光，这撒拌蔬菜和小碗同一色系，是另一种和谐的舒适感。

    焯过水的菊苗、嫩笋、枸杞头和嫩蘑菇都切成了丝，上头淋了调好的料汁，在烛光的映照下缓缓流动，呈现可口的光泽。

    “这上头的料汁，是我用椒油、香油、盐、醋和糖拌成的。”容娇指了指料汁，轻声道：“因着我不晓得你习不习惯吃胡椒，便没有放胡椒末了。”

    “这倒忘了和你说。”沈陆离温声回应道：“我除了不喜食辛辣之外，其余的便没有忌口了。”

    容娇弯了弯杏眼，脆生生应下：“好嘞，那我记住啦！”

    沈陆离也跟着笑了，下手夹了一筷子品尝。

    容娇的料汁拌得极好，酸甜的口味在口中绽放，给予味蕾刺激感，遮盖了油煎必不可少的一点腻味。而椒油的椒麻与香油独有的香气，一块儿为料汁增添了回味的厚重与风味。

    蘸了料汁的蔬菜就更不必说，满口的脆生清香，兼带着一点蘑菇的绵软口感，将春日的新鲜春光全然带入菜肴之中，赋予这道菜上佳的口感。

    “酸甜爽口，果然解腻。”沈陆离赞赏地点了点头：“依着我看，只这一道菜，便足以压倒御膳房许多菜品了。”

    “陆离，你谬赞了，我的手艺哪能和御厨们相比呢？”容娇连连摆手，一张俏脸上泛起不好意思的红晕：“