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退婚后我靠美食红遍全星际_分节阅读_81 (第2/2页)
,土豆泥太稀了会不好成型。” 【其他餐厅会把不同食物混合成糊糊,怎么感觉也要走老路了。】 “这个不是糊糊,因为没有主食,所以我用土豆碾成泥,充当主食食用。”楚南笑着解释道:“而且我发现大家是不是看我直播看太多了,觉得糊糊就一定不好?其实有些食材用糊糊处理也会很合适。” 大家似懂非懂,不过糊糊做得食物确实没有什么口感,笼统认为糊糊不好吃也情有可原。 楚南准备什么时候有灵感了,做一期糊糊专题,任何烹饪方式都需要选对食材才能发挥它最大的优势。 不过他想法太多,说不定哪天就鸽了,还是先不告诉观众了。 等土豆泥压制好后,楚南又向蒸锅中倒水烧开,然后撒入少许食盐和油,再将秋葵整根放在锅中焯熟,炒熟后的秋葵颜色变深,楚南把它们捞出来过凉水再切成成五毫米的薄片。 “接下来我们要开始压模了,找出一个大小适中的碗,再在碗壁上抹上食用油,因为我们一会要把秋葵码在里面,而秋葵自带黏液,不摸油的话会沾碗。” 楚南仔细地把秋葵一片一片地从底部铺到碗边缘,然后把拌好的土豆泥倒入碗中压实。 “接下来是见证奇迹的时刻。”楚南找出一个餐盘,把碗倒扣在盘中,稍微敲几下碗壁后,轻轻抬起,秋葵就和碗分离了,“噔噔噔噔~土豆泥秋葵制作完成——假的。” 楚南也学会搞氛围那一招,不过这个摆盘真的很好看,谁都没想到秋葵会有这么梦幻的做法。 赋神的粥也已经煮好了,他看弹幕上都在夸楚南的土豆泥秋葵造型好看,也忍不住来围观,“我去,真好看啊,我以前怎么没想到。” 楚南还差最后一步收尾,他在炒锅中倒入适量水、蚝油、生抽、白胡椒粉和食用油,然后开中火烧开,再倒入水淀粉勾芡,顿时一锅浓稠的汤汁就做好了,楚南端到土豆泥上,慢慢倒出淋在秋葵片上。 “好的,现在才正式做好。”楚南把自己放在冰箱冷藏的柠檬酸辣鸡爪端出来,一并放在料理台上。 而赋神也把山楂粥盛出,和豌豆虾仁滑蛋放好。 “我们先互相评判一下好了。”赋神看着料理台上的四道菜,“首先我们食材确认一下,的柠檬、牛奶、秋葵、土豆和鸡爪,都在这两道菜里,我的山楂、大米、豌豆、基围虾和鸡蛋也全部找到,基本上我们的任务全部都完成了,应该算我和大大挑战成功。” “不过我们都是美食博主,要求只是制备出食物也太没挑战性了,食物的可口程度也应该算成败。” 楚南点头赞同,“不然我们弄个投票吧,把这四道菜排序,让大家每人各选一票,投出自己最喜欢的食物。” 楚南在做投票链接的时候,观众们就已经开始品尝这四道菜了。