第211节 (第1/2页)

    俞向安：“行！”

    俞向安就把她送到了美食城，王瑜妍成了一个检查员。

    负责检查该美食城内入驻商家的卫生、证件、是否店大欺客等等杂七杂八的。

    为此她又接受了一些培训，不培训她都不知道要检查什么。

    这是必要的，要是商铺的店家卫生严重不合格，甚至是有毒的，他们也会被牵连。

    时不时的抽查，对双方都是一个保障。

    来到这里，王瑜妍的步调一下子放慢了，在这家店逛逛，然后去那家店逛逛，来到这里工作了一个月，胖了三斤。

    体重秤上的数字让王瑜妍不敢相信，这才过去一个月！

    她知道这一个月她去检查，吃的东西有点多，但是这是不是太夸张了！

    她明明有节制的！

    王瑜妍看着肚子上的肉肉，简直要哭晕在厕所。

    不行了，明天开始一定一定不能在吃了！

    她这个吃一口那个吃一口，看起来是不多，但是架不住数量多。量就上去了啊。

    她在这边反省，还跟同事取经，结果她的同事一个个挺着自己的肚腩，“你要问什么？看到它你还有什么不明白的。”

    王瑜妍：“……”

    过于真实和惊吓。

    她的同事没有一个是瘦子，这太恐怖了！绝对不能再这样下去。

    等到俞向安问她在那边工作得怎么样的时候，就听到了王瑜妍的这个哭诉，“外婆，我第一次知道我的自制力这么薄弱，我会好好锻炼的！”为了她的小蛮腰，拼了！

    虽然有些不厚道，但是……

    俞向安：“哈哈哈哈哈！”

    忍不住笑出声。

    “除了肥肉，还有别的收获吗？”

    要说别的，也有。

    比起美颜的销售部，在这里的日子太悠闲了，同事也十分的友好，在美颜销售部彼此还有竞争压力，但是这里就很养老了。

    她没有什么要做的地方，检查这东西坚持原则，细心就足够了。

    但是她又不会一直做检查员，王瑜妍也有趁机观察了其他的。

    比如人流量，客人倾向等等。

    每一个城市都不是只有他们一家，也有其他的，还有的是由政府组织形成的美食街。

    看的多了，其实美食街美食城大同小异，都是臭豆腐、麻辣烫、串串、烤肉、凉皮、火锅、寿司、鸡翅鸡爪猪蹄……所有都有的大杂烩。

    因为大家都有，特色就没那么容易显出来了，这个时候优势就在于味道和价格，哪一个美食城好吃的东西更多，价格更实惠，就能获得更多的人流量和客源。

    而她外婆的美食城有一个优势，就是经营时间久，老客户回头客多。

    租金这一块相比也不会太高，这样子就能降低一点商家的成本，最终定价会比别人家便宜一点点，不要小看那一点点的差距。

    很多人愿意为了那一块钱的差价，走上一两公里。

    还有一个重要的优势就是周边配套成熟了，除了吃的，还可以逛服装，逛鞋子逛其他的东西，彼此互相配合，那生意不好就没天理了。

    要说毛病的话也不是没有。

    王瑜妍不止一次听到某些老顾客看着菜单说没有新款了，很多店铺都没有创新。

    很多人是喜欢尝试新东西的，哪怕不好吃，下次不会再去，但是没有去过就是想去尝试一下，也许能够挖到宝藏呢？

    这种心态很多人都有，包括王瑜妍自己。

    俞向安问他，“那如果是你的话，觉得应该怎么做来改善这个问题？你也看到了，生意不好的那一些，这租金不便宜，不会坚持太久，然后就会有新的商家入驻进来，而那些能够坚持下来的，他们生意好，赚的也不少，他们就没有太多的精力花在创新上，因为他们的老本已经有很多客人了。”

    王瑜妍延伸下去，这个问题这样看好像不是很严重，因为市场优胜劣汰，那些做的不好吃的坚持不下去了，能够坚持下来的店都是有客人喜欢的，那这样的话创新一个不知道受不受欢迎的品种自然就不那么热衷，那些生意不好的为了挽救，就会死命的折腾创新。

    这样一来，新鲜感不就有了吗。

    俞向安：“你再待两个月。”

    这两个月，她仔细观察，发现大家的菜单不是一成不变的。

    会随着季节的变化，加上季节新品。

    她之前观察的确实也有，但是大部分能满足。

    至于说一周出现一个新品，这很多人都没有那个时间精力金钱去做到。