将军家的小娇娘 第78节 (第1/3页)

    以往还在尚书府的时候，她倒是会做一些膳食给外祖母和两位舅母她们吃，初初起劲儿时每日都要做一些，但后面也就不甚频繁了，只一月做一两次罢了。

    虽然实际操作的少，但徐嘉怡的厨艺也不差，做出来的菜味道每每都让苏氏她们夸赞。

    不过顾念着姑娘家要娇养，却是不想让徐嘉怡总往厨房里跑，省的将手弄糙了，那就是得不偿失了。

    “夫人，您怎么过来了？”厨房的一个圆脸嬷嬷瞧着徐嘉怡的身影，还当自己眼花看错了，抬手揉了揉眼睛之后才确信不是自己眼花了，忙慌慌张张的迎了上来，“可是有什么想吃的？夫人让底下的奴婢们跑一趟来告知一声就行了，厨房油烟味大，夫人……”

    “我打算今儿个下厨亲手做几道菜。”那圆脸嬷嬷的话还没有说完，就已经被徐嘉怡出声打断了。

    那圆脸嬷嬷听了这话不由得楞了一下，不自觉的将视线落在了她葱细白嫩的手指头上，暗暗在心里想着，夫人真的会做菜吗？

    纵然心里是这般想着，但是面上却是分毫未显，十分热情的将徐嘉怡迎进了厨房里。

    徐嘉怡走进了大厨房以后，厨房里的的众人见着了她忙停下了手头上的事情请安，徐嘉怡摆了摆手，“你们忙你们的，不用管我。”

    说完了之后环视了一圈厨房，见着那水缸里还放着一条活蹦乱跳的鲈鱼眼睛不由得亮了亮。原本她还没有想好做什么做什么，如今瞧着了这个倒是想到了。

    她打算做一道清蒸鲈鱼。

    只不过做清蒸鲈鱼是可以的，但是要她杀鱼和处理鱼鳞内脏那些她是做不了的，只能偏头看向刚刚将自己迎进来的圆脸嬷嬷，伸手指了指水缸里的鲈鱼问道，“嬷嬷，你能帮我把这鱼杀一下吗？”

    圆脸嬷嬷侧眸看了一眼，当即点了点头，将鱼从水里面抓了起来，又想起了什么似的扭头问着徐嘉怡，“不知道夫人要怎么处理？是切成鱼块还是鱼片？”

    “刮掉鱼鳞，取出内脏就行了，我打算做清蒸鲈鱼的。”徐嘉怡慢悠悠的回话道。这话一出，圆脸嬷嬷就知道该怎么处理了。

    前后一刻钟都不到，鱼就已经被处理好了，然后就退到了一侧，将位置让开了徐嘉怡。

    徐嘉怡右手握刀，十分娴熟的将鱼正面划了几个斜刀，再用细盐和胡椒粉抹在了鱼面上腌制了一会儿。

    趁着这个时间便去整理蒸盘底部的配菜去了，也无其他的，都是些葱姜之类的，然后将鱼放了上去，上层再铺了一层葱姜片，就放入了蒸锅里去蒸去了。

    圆脸嬷嬷一直就站在一旁看着徐嘉怡的动作，原以为她是不会的，自己也能从旁边协助一二，总不会叫这位夫人做出来的东西太不像话。

    谁知道这位夫人瞧着像个十指不沾阳春水的，没想到这厨艺也不差。

    她现在切的这大白葱丝和胡萝卜丝比起她这常年在厨房里待着的人也不差，倒是她小瞧了这位夫人。

    不过是一晃神的功夫，等圆脸嬷嬷再过神来时，徐嘉怡已经将各种工序类似都做完了，只等着锅里的这锅热油烧辣了以后往那铺满了葱丝的鱼身上一浇，这道清蒸鲈鱼就算是做好了。

    徐嘉怡瞧着这盘从自己手下诞生的清蒸鲈鱼露出了一抹满意的笑意。

    这道菜的味道如何她不敢保证，但单从色香味的「色香」二字来说，那也是不差的。

    毕竟她这会儿闻着这个味道就已经在偷偷咽口水了，许是因为自己做的更香一些的缘故。

    第一百一十五章 清蒸鲈鱼

    煮了鱼之后手上有一股腥味怎么也去不掉，徐嘉怡拿了香胰子搓了好半晌之后，将手掌放在鼻息之间轻嗅了一下，才觉得那味道不那么明显了，至少她是闻不出来了才作罢。不然这手再洗下去，只怕能掉一层皮了。

    待到徐嘉怡忙完了厨房里头的这些事以后，出了厨房门才发现外间已经在飘雪了。徐嘉怡看着簌簌而下的雪花，有些愣神。

    犹记得去年下雪的时候，她还在和云绣表姐一同在院子里玩雪仗、堆雪人呢，如今不过短短一年光景，却已经是天各一方了。

    也不知道表姐好不好，外祖母和外祖父好不好，还有舅舅和舅母他们……

    不自觉的，徐嘉怡的情绪就失落了下来。

    以往过年时他们几个小辈总会围在外祖母的身边，说些吉利讨巧的话哄得外祖母和外祖父他们眉开眼笑，然后给他们每个小孩子都塞了