第4节 (第1/2页)

    他不接话，苏遥便自顾自地往下说：“这做馄饨，一在皮，二在馅，三在汤底。皮是触口的东西，自然要紧，若做得不得法，吃起来最不舒坦。”

    舞文弄墨的傅先生没有与他讨论馄饨的雅兴。

    苏遥兀自笑笑：“这馄饨，我倒是略通一点，傅先生若是喜欢吃皮薄的，我能做出薄如纸的馄饨皮来。”

    傅陵闻言倒停了一下：“皮薄如纸？”

    苏遥点头：“可以。”

    吴叔瞧着这话头越发跑偏，正想拦上一二，傅陵便漫不经心地开口：“那劳烦苏老板了，厨房借您一用。正好，也让我长长见识。”

    傅陵的品性，吴叔是很清楚的。

    下到市井小民，上到朝堂大夫，乃至于皇亲贵胄，他全是由着性子对待的，从没跟人客气过。

    让登门的客人去给自己折腾做饭这种事，他能干出来，一点都不奇怪。

    但这苏老板，似乎也好性子过了头，丝毫不以为忤，爽快地就奔厨房去了。

    吴叔前后在灶台旁铺排了一遭儿，出门凑到齐伯身边：“诶，你家公子下厨，你不去帮忙？”

    檐下滴答滴答地落起雨，齐伯方才就抱着梅花在外等，此时只笑得放心：“我家公子下厨，不用我添乱。”

    “你家公子不是个举人吗？”吴叔啧啧两声，“读书人都十指不沾阳春水地养大，还会做饭？”

    齐伯微微一笑：“我家公子打小就会做饭，进京赴考两年多，都是自个儿做饭，手艺好了特别多。”

    他说到此处，又道：“人都说京城繁华，天南海北的吃食都有，想来我家公子见过大世面了，也许是蒙高人指点过，手艺才这样好。”

    京里的厨子能有什么高人。

    吴叔暗暗嘀咕，京城每一家数得上号的酒楼，我家傅相都骂过。

    宫里的御厨倒尚有几个不错的。

    苏老板这一落第回乡的书生，也不可能见过御厨吧。

    吴叔是打定了这馄饨入不了自家公子的眼，因而苏遥唤他之时，本没有抱什么期待。

    但他一打起厚重门帘，却是怔了怔。

    满室鲜香。

    桌案摆放整齐，干干净净，丝毫不乱，只能看出些许动过的痕迹。这架势一看就是做惯了灶台功夫的，绝不是什么只会几个菜的新手。

    苏遥挽着袖口，露出白皙纤细的手腕，对着吴叔笑笑：“您家的东西倒齐备，省了我不少功夫。”

    怎么说，吴叔瞧着苏遥清雅俊秀的模样往灶台边一站，拎着大勺，竟然毫无违和感。

    甚至锅中微微腾起的水汽一熏，益发显得这年轻书生唇红齿白，活色生香的。

    啊，香。

    吴叔回过神来，瞧向冒着香气的一碗小馄饨。

    因他家公子眼尖嘴毒，傅宅的锅碗瓢盆都比别的人家精致漂亮。

    苏遥选的是一个巴掌大小的青花瓷盏，配同花色的小勺，勾着锦鲤戏莲花的活泼纹样。

    盏内是小巧玲珑的八只馄饨，飘渺轻纱似的皮，包着一小口鲜肉馅，只隐约露出微红一点的颜色，浮在紫菜虾皮冲的清鸡汤里，倒像戏水的金鱼儿。

    果真皮薄如纸。

    纸也未必有这么薄，这馄饨皮，只像是一层纱。

    鸡汤的香醇，用碎碎的紫菜虾皮吊起，是添一分鲜味。

    猪肉拌鲜虾丁的馅料也同此理，一层鲜提着一口香，味道足又不腻歪。

    皮既薄，馅也不能多，一口一整只，肥瘦合宜的猪肉，内里还掺着软弹的虾肉丁，浅尝辄止，才能回味无穷。

    虽然时间有限，苏遥对这次成品还算满意。

    一旁吴叔心下惊讶不止。

    色香味，苏遥还得再调个色。

    他切了点金黄的蛋皮丝点在正中，却只将一碗香菜碎推过去：“不知道傅先生吃不吃香菜。点些绿色，会更漂亮。”

    傅陵虽然挑剔，但是个实打实的标准吃货。

    挑食这种事情是不存在的。

    得到授意后，苏遥又简单点了些香菜。

    唔，小馄饨更像花池子里的金鱼儿了。