宋朝小食店 第20节 (第3/3页)

取的，很认真的想过，后面会说到。

    宋朝给小孩取贱名也极为有意思，从考古得来的敦煌卷子上来说，唐宋时期给小儿取名狗子、粪堆的，例如令狐粪堆、星粪堆（哈哈哈哈哈，看到这个还是很好笑。）

    第19章 玲珑拨鱼

    从那天在祝清和案桌里头看到这首词时, 很长一段时间，祝陈愿都会留心旁人名字的含义。

    好比宋嘉盈，她的名字则取自“风禾尽起, 盈车嘉穗。”

    她自己说, 她爹当时取这个名字，完全是想让她跟禾苗一样茁壮成长, 所以给她又取了阿禾的小名。

    大抵世间父母都是这般。

    祝陈愿收敛起全部心思, 回到厨房忙活起来, 送走全部客人后, 夏小叶和叶大娘先前回去。

    晚间的大雨，在她和祝程勉出来后，变成了淅淅沥沥的小雨, 水洼遍地。

    两人也不急着回家, 而是一起晃悠着去鹤行街不远处的酱菜铺子买点腌菜回去。

    张巧手酱菜铺里专卖酱菜，不管是腌的、卤的或是泡的，她家都有，一应俱全, 里头都是选当季新鲜的菜蔬制成的。

    祝陈愿要是不想自己动手做时, 就会来她家的铺子买点，久而久之, 都混成了熟面孔。

    张巧手专做这个有十好几年，手艺功夫自是不在话下。本来守着个铺子就能活得很滋润, 可她命不好。

    一进店内, 就是浓浓菜香, 店里摆满了大大小小的坛子和罐子。张巧手正靠在椅背上, 盯着地上发呆。

    她是个其貌不扬的中年女子, 很瘦, 颧骨突出，嘴唇又薄，看起来刻薄又不好相处。

    可祝陈愿跟她打过交道很多次，知她是个外冷内热的人，进门也不客套，问道:“张娘子，店里还有蒜冬瓜、腌萝卜和腌盐韭吗？”

    这些都是张巧手店里卖的最好的几样酱菜，张娘子一瞧见她，扯出个热情的笑脸来，配着她那僵硬的脸颊，看上去颇为吓人，“小娘子来了，给你留着呢，你可有段时间没来我店里了。”

    “那每种各来一小坛，最近忙着食店的事情，连早食都是去外头买的，在家里生火少，要是张娘子晚间空闲下来，还可到食店来吃一顿。”

    祝陈愿跟她客气寒暄，可张巧手凝视着她的脸，怔怔出神，到后头要收钱时，才回过神来，连连点头，“会去的，这两天就去尝尝。”

    一直到祝陈愿拿上东西出了店门，她才又恢复那种刻薄的表情，精神不振地靠在背后的柜子上。

    长得可真像啊，真像她早逝的女儿。

    祝陈愿姐弟出门后，撑着伞在提上篮子慢悠悠回家去。

    第二天早上，祝陈愿起得早，五更天都还没到，她人就已经在厨房里头生炉子了，要不是今日得去国子监，她现在还睡得正香。

    早食不想去吃外头买来的蒸饼馒头，且这么早，也没有几家早食铺子开门。

    她今早就想喝口粥，配点酱菜。

    自己拿个小砂锅，放到炉子上煮粥，等着粥煮熟的功夫，她将自己昨天买的那三坛酱菜挨个盛了一点出来。

    腌菜的香气，每一种都不同，却一下子就勾起祝陈愿的馋虫，她甚至没来得及等粥熬好，拿起筷子夹了一块冬瓜。

    蒜冬瓜是焯过水的，又去掉皮和瓤，只留下里头的冬瓜肉，腌到发黄，里头的肉浸满了腌菜汁后，一咬下去，冬瓜肉软的一抿就化开。

    咸淡刚好，蒜味和醋味都特别浓重 ，让人食欲大开。

    祝陈愿又尝了尝腌萝卜，腌了一个月的萝卜，浸在盐水中，微加甘草末调和，不再跟生的一般爽脆，反而有点蔫巴，吃起来稍软，有点咸，就粥喝刚刚好。

    要她来做，只喜欢泡个几天，萝卜还是得爽脆一点好吃，尤其是听着在嘴里清脆的响声，咯吱咯吱咬开，里头的汁水丰盈，单吃都能吃上好几根。

    要是稍加点花椒和醋还有糖在里头，这样腌出来的萝卜适合就面吃，尤其配清汤面最佳。

    至于腌盐韭，挑选的是在下霜前长势很好的韭菜，腌的时候里面只放盐，单吃味道有些淡，祝陈愿往里头加了一点原卤和香油，再尝尝，滋味甚妙。

    砂锅中的粥也熬好了，她给自己盛了一小碗，撤去还没有燃烧完的炭火，浇水熄灭。