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里的针线上,唇角带着淡淡的笑,平静温和。 “你回来啦。”看到她回来,程青枝放下手里的衣服,丹凤眼完成了一弯月牙,笑着向她迎来。 看到她手里拿着的锅,程青枝问道:“这个就是煮火锅要用的锅吗?” 程松儿点点头。 “一会儿我去弄一锅来,咱们吃吃试一下。” 程青枝一听她要下厨,连忙将围裙系在腰间:“我要帮你。” 其实关于火锅的做饭,程松儿也一知半解,因为现代煮火锅有现成的火锅底料,往锅里一放等水开就行了,根本不需要她自己亲自动手。 幸好她以前刷短视频的时候,无意间看到了一家火锅制造商发的火锅底料制作过程,因为她本人酷爱吃火锅,所以她来来回回看了好多遍。 因为记忆偏差,而且古代有限的材料,她无法做到一比一复刻,只能尽量还原味道。 首先是磁粑辣椒,用干辣椒节、冰糖、白酒这些放在一起煮到适当的时间,然后将煮好的辣椒剁碎即可。她初中时去县城念书,那时餐饮还没有现在这样工业化,路过一些店铺外,常常可以看见那些店家在门口放了一个大铁盆,里面装的满满一盆子辣椒,在店门口就开始剁,整条街都是辣椒味。 如今轮到程松儿自己制作,强烈的辛辣刺的程松儿几乎睁不开眼睛,整个厨房乃至院子里充斥着一股浓浓的辛辣味,刺地眼睛都睁不开。 程青枝亦然。 丹凤眼肿成了核桃眼,眼眶周围红红的,不停的流眼泪。 “没事吧?我就说你受不了辣,我自己来就行了。”程松儿用手擦拭着他的眼角。 谁知程青枝眼泪流的更凶了,像洪水决堤似的。 程松儿后知后觉看了看自己的手......遭了,刚刚她剁了辣椒。 “我没事,我忍得住。”程青枝一边抹眼泪,一边逞强道。丝毫没发觉自己眼睛刺激不停流泪的罪魁祸首。 她悻悻的缩回了手,让小芝去拿帕子浸满水,覆在程青枝的眼睛上。 “去扶你青枝哥哥去房子坐着,把门窗都关严实了,等我叫你们你们在出来。”程松儿吩咐道。 “可是......”程青枝捂着眼睛。 “你们之前没有接触过,只会给我添乱,快回去吧,我一个人干活更快一些。”程松儿找借口道。 一听会添乱,程青枝立马闭上嘴。 磁粑辣椒做好之后,程松儿开始制作红油。 现代多吃牛油火锅,但在古代她不敢搞得这么奢侈,直接用猪油代替,让油烧开之后,倒入磁粑辣椒、葱姜蒜、还有香料开始慢慢慢熬。 --