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林枯木在刚刚的比赛中端出来的并不是林家的招牌菜,而是一道桂花鱼条,仿佛是在保留实力,投石问路一般。 桂花鱼条讲究的是外酥里嫩,外面要够酥,里面要嫩得不用牙齿靠舌头就能把鱼肉化开,彻底达到外酥里嫩四个字方可为一道正宗的菜色,而林枯木做的这一道,鱼肉切割得整齐,滋味浓郁,咬下去除了松酥柔嫩,还带着一点莲藕拔丝的感觉,不知道在调料上加了些什么,引得裁判们拍案叫绝。 林伟诚自认得到了林老爷子全部的衣钵,但这下心里已经完全没了底,在他的印象中林枯木是不会做菜的,参加龙头宴就算了,还挤进了决赛,那道桂花鱼条他到底加了什么,不说他就是旁边几位酒楼资深的掌厨者也看不出来。 其实莲生没往里加什么特别复杂的调料,只不过是加了一些野生淮山山药泥,淮山山药可以入药,新鲜的山药才从褐色的地里挖出来,潮湿新嫩,口感是最好的,削皮之后捣成绵软的山药泥,加上雪水上锅里蒸五到八分钟,混入到调料中即可,加入的雪水是从无污染的山林里采集的,用的是一指深的雪,一路空运过来的,还新鲜着就下到了料里,带着雪水独有的甘甜,这些裁判们都是一些美食饕餮,尝过的好东西多不胜数,美食对他们而言不仅仅是要好吃,要征服他们的舌头,味道要好,还要打破他们的味蕾,所用的东西都必须好好斟酌。 进入决赛的五家餐馆酒楼脱颖而出,随之这五家餐馆酒楼要把决赛的菜品交了上去,林伟诚做的是醉蟹,莲生来的时候压根没想决赛要做什么,因为林伟诚做什么他就做什么,他转动着手里的笔,等林伟诚写完之后才笑着慢慢的在自己的表格上写了两个漂亮的字——醉蟹。 往年的龙头宴比赛没有哪家餐馆酒楼会是同一个菜色,这次倒好,有了,而且还都是林家手艺的继承者,不管林家到底是怎么回事,两个人的手艺在刚刚的比赛中大伙都清楚,同一道醉蟹,做出来的味道到底如何,引得人纷纷猜测。 这次龙头宴决赛将会是近几年里最有看头的。 “干爹,之前得你关照了,一直想和你切磋切磋手艺。”从滨海大厦出来的时候,莲生笑着和林伟诚打招呼,一句话说的好像所有的事情都没发生一样,但莲生在他身边擦身而过的时候,用只有两个人能听到的声音说了一句,“你儿子从普通高中进了私人贵族高中,全家还住上了别墅,真是一人得道鸡犬升天,不过,要小心方向哦,别升天错了地方,下了黑乎乎的地狱。” 林伟诚诧异惊恐的抬头,浑身升起了一层的鸡皮疙瘩,他绷紧了脸,“我辛辛苦苦学了十多年的手艺还能输了你,是你自己