开局食摊，郎君靠捡（美食） 第41节 (第2/2页)

睡，一夜安眠。

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    转日清晨，做完了例行开铺准备，关鹤谣把青团们摆了出来。雪白的厚绵纸包成边角圆润的四方块，上印一红色小章。

    掬月这时才看到这章子，关鹤谣就给她上一堂《现代卡通画鉴赏》，“你看，这像不像一双小翅膀？”

    萧屹刻的章子约一寸见方，图样和她在现世时的餐厅logo是一样的，只是稍简略些：一双翅膀中间夹着“鸢”字，因她家的餐厅本就叫“阿鸢食肆”。

    关鹤谣取出两个青团摆在小竹碟里当样品，圆滚滚、绿茵茵，见之可爱，立即就吸引了各位嗦着米缆、喝着油焦面的食客们目光。

    “哟，小娘子，你终于做青团了！”

    有那细心的发现了纸包上的小章，关鹤谣便三分骄傲、三分羞臊地说明这是她家的标识，又一咬牙，说以后若开了食铺也以此标为记，请各位来捧场。

    众人没料到这小娘子还有如此志向，只是想起她的好手艺，嗯，这铺子确实开得！

    各位客人当即应下，一片欢声笑语，都祝她早日开自己的铺子。饶是关鹤谣这与无数食客打了两世交道的老油条，也不禁为他们的信任感到心绪澎湃，悄悄红了脸。

    她稳了心神，介绍了三种青团。

    蛋黄的青团定价九文一枚，剩下的两种都是六文一枚。

    “来来来，我买三个，给小娘子凑开铺子的本金。”

    “去去去，哪轮得到你，我先买。”

    “某也是，每种味道来一个！”

    “蛋黄？鸭蛋黄也能做青团？”

    买了鸭蛋黄青团的张大官人好奇不已，当场就拆开来，结结实实咬了一口。

    先入口的是清新的饼皮，一点也不粘牙，柔软中带着点嚼劲。

    随后是一层豆沙，细腻香甜。要说主角，还是那一整枚鸭蛋黄。蛋黄由外到里颜色渐深，到了最中间，已是色泽红艳，质感晶莹，滋滋地冒油。

    “好吃！没成想盐蛋黄竟这么配豆沙！”

    豆沙甜，蛋黄咸。

    豆沙细细，蛋黄沙沙。

    这两者彼此中和，彼此映衬，又带着一丝丝艾草清香荡在舌尖。

    “小娘子，你这鸭蛋黄真不错，自己腌的还是买的？”

    “是妾买的。”

    关鹤谣做小生意至今，最厚道的供货商是河海鲜行的老丈，而禽货摊老板也可与他一争高下。见她来买咸鸭蛋，挑的个个都是顶好的。

    其实因着这咸鸭蛋的成本，蛋黄青团的利润比普通的还低，只是关鹤谣一要推陈出新，做些对此世而言新奇的口味，二是……她的确好这一口。

    咸鸭蛋，神仙食材！

    只需多一点时间，多几味配料，居然就能在不动声色间，达成如此完美的转变。

    亲手剥蛋黄时，她一边剥一边想着汪老笔下的高邮咸鸭蛋：什么“吱——红油就冒出来了”呀，什么用鸭蛋黄做“朱砂豆腐”呀……馋人极了。没办法，谁让他写高邮咸鸭蛋，便让人觉得全天上地下、四海八荒最好吃的东西就是高邮咸鸭蛋呢？（2）

    但说实话，这家的咸鸭蛋，就是比起那高邮咸鸭蛋也不逞多让。

    他家的咸鸭蛋不是水腌或是盐裹腌的，而是江南这边最传统的腌法：以本地特有的红壤混着清水和盐调成糊，均匀地裹住鸭蛋。

    洗去红泥，便露出了淡青瓷色的鸭蛋，端的是莹润光洁，玉一般的丽质，难怪这朴拙的食物能得个“青果”的雅号。

    关鹤谣便给张大官人讲了在哪里买的鸭蛋，给自家供货商拉点生意。

    两人正说着话，一抹素白缓缓映入关鹤谣眼帘，她笑着扭头招呼，不想来人竟然是魏玄。

    她脸霎时绿成了青团，不知这位表哥意欲何为，莫不是后悔来抓她的吧？周围还有好些食客，她不敢妄动，只得硬着头皮招呼他。

    魏玄却并未看她，只是看着竹碟子里青团，“你卖青团？”

    “是、是啊。”

    关鹤谣有点怂，又有点迷惑。

    怎么了？青团又不是他桂香坊专利，她卖青团很奇怪吗？可恨她这只是个小摊子，没资格挂个什么“同行勿入”的牌子，还得在这里被人审视打量。

    一旁张大官人忽然搞事，“这位郎君，小娘子卖的青团比桂香坊还好吃哩！”

    关鹤谣瑟瑟发抖，大官人啊！能不能换个拉踩文案，整点时尚的金句。这样和昨日一样的复制粘贴，您仿佛我雇的水军。

    但她毕竟没有雇水军。

    从最开始艰难的炊饼片起步，到柳暗花明的河海鲜，再到这些不定时更新的时节小吃，每一位客人，都是她带着掬月用美味赢来的。而无论她卖什么，总有这些熟客的支持和肯定。

    况且张大官人也没说错，她也吃过桂香坊的青团，确实不如她的，一个还要八文呢！怎能因为魏玄的身份，就对熟客的热情不以为荣，反以为耻呢？