开局食摊，郎君靠捡（美食） 第9节 (第1/2页)

    然而粗糙的豆皮会影响口感，豆沙的质感也会粘腻不清爽。

    关鹤谣要做的，是正宗的古法水洗红豆沙。

    待红豆煮到软糯开花，这边洗豆沙的准备早就做好了。

    一个大盆盛上清水，把一个细筛网架在上面，筛网底浸在水里。

    将红豆舀进筛网，用勺子细细按压。红豆皮留在了筛网里，而纯红豆沙则融进了水里。这般循环往复，直到关鹤谣手都要累断了，才终于洗好。

    因她这筛网不太精细，她又将水里的豆沙滤了两遍，这才满意。

    静置一会，豆沙就沉到了水底，将上面的红豆水撇去，用细纱布挤去豆沙里的水分，就得到了一大块细腻的豆沙坯。

    因为没有豆皮，这豆沙胚其实颜色很浅，是淡淡的嫣红。豆沙坯加糖、油小火炒制，摇身一变就成了甜蜜细腻的红豆馅。

    糯米粉加了温水和一点老面揉成光滑的面团，稍微发一会儿就可以，和着红豆馅包成小饼，下油锅去炸。

    这就是油炸糕，关鹤谣记得是现世东北地区的传统小吃。

    不过是几样最简单便宜的材料，却着实是天作之合。

    糯米面炸制之后口感非常独特，会形成一层硬硬脆脆的外壳，而里面又是软乎乎、糯叽叽的，中间则是香甜的红豆沙。

    这是掬月最爱，她空嘴吃三五个不在话下。

    掬月叼着个金黄油亮的油炸糕进到主屋，咔嚓一口咬下，恰见萧屹目光似是不经意地，从那油炸糕上一掠而过。

    她有些护食地把油炸糕三两口吃光，烫得直呼气，这才怯怯道：

    “小娘子说糯米不易消化，你现在不能吃。”

    “……”

    “她专门给你做了红豆包，正在锅里蒸着呐！”

    “！！！”

    关鹤谣做好了油炸糕和红豆包当作点心，饭菜也没有含糊。

    随手做了凉拌麻酱鸡丝。将芝麻酱加温水一点点泄开，再加入盐、酱油、白醋、白糖和一勺炸好的花椒油，拌入鸡肉丝，倒入码好葱白的盘子里。最后一撮葱花和芫荽撒上去，芝麻温润的浓香里又有一丝葱和花椒的辛辣刺激飘来荡去。

    剩下的鸡汤加点青菜、打几个鸡蛋收汁烩成一锅面，卖相自然比不上那梅花汤饼，但一样营养鲜美。

    关鹤谣把萧屹扶起来坐好，又从外面拿来一个小矮几摆在床上。

    她挠头嘿嘿一笑，“这我今早做的，兰大哥你凑合着用吧。”

    小矮几做工和材质都很粗糙，那桌面都是不规则的，萧屹却爱不释手，“给我做的？”

    “嗯。总不能一直让你端着碗吃呀！饭要好好吃，才吃得香。”

    桌面布置可是餐厅经营重要一环，关主厨的厨师魂要求她在力所能及的范围内尽善尽美。

    萧屹忍不住又摸摸小矮几，想象着那双做出精致吃食的素手是怎么摆弄这些木头疙瘩的。

    等我走时，不知道能不能把这拿走，萧屹暗想，这是小娘子第一次送我的东西。

    关鹤谣忙里忙外，给他摆上一碗鸡汤烩面，一碟凉拌麻酱鸡丝和几个红豆包，又盛了一碗红豆汤端进来。

    “滤出的红豆水都是精华，我又加了红糖和红枣煮了一下。益气补血，你有胃口就多喝几口。”

    萧屹轻勾唇，“好，多谢小娘子。”

    关鹤谣一愣。

    她发现萧屹……挺爱笑的。

    皎如玉树的年轻郎君，嘴唇上、眉眼间都能看出病色，带着些许可怜的脆弱气质。他身量高大健硕，偏偏又规矩老实地窝在小饭桌后面，仰着头看她，神色柔和疏朗，眸光晶亮。

    怎么…怎么还挺可爱的呢？

    关鹤谣端碗的手险些不稳。

    美色误人啊色令智昏，她一边警醒自己，又一边情不自禁在心中高呼：

    战损，永远的神！

    终于把萧屹这边安顿妥了，关鹤谣才回到桌子前和掬月吃了起来。

    眼瞧着关鹤谣在那边坐定了，萧屹恋恋不舍又看她两眼，这才含笑低头看着自己的小饭桌。

    无一物不精巧，无一物未倾注厨娘体贴的心思。

    一窝红豆包白胖白胖的，又用红枣切出花形装饰在上面，更显得小巧可爱。

    红豆啊……

    牡丹红豆艳春天，檀板朱丝锦色笺。

    萧屹按下浮动的心绪，咬一口红豆包，面皮暄软，馅料细腻。

    他微微一笑。

    这是他吃过的，最甜蜜的东西。

    关鹤谣本来担心郎君一般不爱吃甜，偷看一眼萧屹，却见他吃得很开怀。

    关鹤谣放下心来，也夹了一个红豆包满足地笑眯着眼，一口咬下。

    嗯，真甜啊。

    第8章 煿金煮玉、东坡肉   关鹤谣——大宋《故……