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合时宜了，所幸他在路上已经想好了对策，当即答道：“我从书上看到的。”

    林宁宴：“书？什么书？还有这样的书？”

    文靖安郑重其事道：“我看书的地方无非四处，一个是杏陌村私塾，一个是咱们书院藏书房，另一个是我家里，我两个舅舅这两年给我带的杂书，最后一个就是镇上苏长青的哪家书肆了。”

    说罢，他自己也疑惑了起来，和林宁宴等人共情，变成了那个希望知道答案的人。

    “具体在哪里我也想不起来了，只是脑子里有个大概的印象，但我敢断定一定是从杂书方志里面看到的，就因为记忆模糊，我刚才才做了那么多锅对比，我不知道哪一锅能做成豆腐。”

    他这么说陈三娘果然接了话，说道：“两年前开始苏长青就一直帮着我们，这次又租了铺子给我们，我看你这个豆腐方子肯定是他故意让你看到的。”

    陈三娘这么说，林宁宴果然严肃起来，说道：“有这个可能，那个苏长青说他是剑州人，剑州人最会做生意，什么秘方他们都有，而且我看那个苏长青很眼熟，这人一定不简单。”

    文靖安心想：“不简单就对了！”

    顺着陈三娘和林宁宴的话，他又说道：“我看八成也是他，但如果他不承认我们也没法逼他承认。”

    陈三娘：“他不提我们就不要为难他，往后到了镇上，咱们家多与他走动，这份恩情慢慢还他就是。”

    文靖安：“好。”

    见众人再没有怀疑，顺利过了这一关，文靖安心里总算轻松了。

    “那我去把做豆腐的方子理一理写下来，爹娘你们可以做饭了。”

    于是各自行动，林宁宴和陈崇章帮忙收拾各种做豆腐的用具，陈三娘和文三贵开始张罗晚饭，安安跑过来帮文靖安研墨。

    文靖安仔细回忆刚才的整个过程，把初步做石膏豆腐的方子写了下来。

    第一，浸泡黄豆磨成豆浆，过滤豆渣。

    第二，烘干石膏研成粉末待用，两斤黄豆一两石膏即可。

    第三，豆浆煮沸冷却至烫手，停止加热，加石膏搅拌。

    第四，豆腐倒进模具加重物压干水。

    这看似简单的几行字，放到这个时代就是发家致富的良方，只要按照这上面的方法去做，至少在莲花镇上可以让一个普通农户安身立命了。

    当然，上面只是文靖安初步的探索，其中一些细节就需要更多的实践才能加以调整了，这些他会跟陈三娘和文三贵说明，让她们在做豆腐的过程中根据经验加以改进，探索出专属他们家的祖传秘方！

    写完这个秘方之后，外面的香味也传进来了。

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