第60章 060.忙碌的凌大厨（二） (第2/2页)

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    而后加入炸好的茄子翻炒。

    拿了小碗，放入糖，醋，味精，稍稍调制了一下比例，就将调料倒入锅里，加少量水，小火慢炖。

    碗里加了清水，又加了一些淀粉，搅拌。

    打开锅盖，将水淀粉勾芡入锅内。

    出锅：一大盘色香味还行但卖相不好意境不佳的鱼香茄子。

    凌睿微微皱眉，到底什么时候可以做出满意的菜？

    “我去，这真是有些太香了。”章杰感叹，而后传来了黄雷的声音，“是太香了。”

    凌睿笑笑，“师父醒了？”

    “嗯。来给你打下手呢。”黄雷回答，“小睿你现在的厨艺已经登堂入室了啊。”

    “还没呢，哈哈。”凌睿将锅洗净，而后热锅热油。

    将一旁沥干水分的猪脚放在案板上，的剁开。

    锅内入姜蒜辣椒。

    爆炒出香味后加入剁好的猪脚。

    “大火吧？”黄雷问，此刻他已经接过了章杰的位置，因为章杰上楼了，怕娜娜醒来。

    “嗯。”凌睿点头，“大火。”

    “冰箱里的菜，是不是快没了？”黄雷闻着。

    “快了。陈导说他会补回去的。”凌睿回答，翻炒着猪脚，香味渐渐的散开。

    这猪脚，凌睿是升级过的。吃多了高级食材，凌睿并不想委屈自己，也不想委屈蘑菇屋的其他人。

    “这家猪肉不错啊。”黄雷咽口水，又看了看两个砂锅上冒着白气，还有盖上罩子的鱼香茄子，“幸福。”

    凌睿自然知道黄雷说的幸福是什么意思，笑笑，见猪脚表皮微微金黄，随后就加入了一大勺剁椒，开始翻炒。

    而后入料酒，酱油，水。

    盖上锅盖。

    “香是真的香。”黄雷叹气，“总觉得回家了没有办法吃到这么好吃的菜了。”

    “嗯，我有空就去看您。”凌睿想了想，也是无奈，录制完这几天，他就要入组了，工作可不是儿戏。到时候拍完戏，黄雷还想打磨一下凌睿的演技。

    “诶。”黄雷叹气。

    看着凌睿将猪脚出锅。

    凌睿想了想，先在盘子里放了几块青椒和红椒，然后再把猪脚装盘，得到了系统的评价：一盘色香味都还行卖相一般意境不够的辣炒猪脚。

    果然，只是加了点点缀，卖相的评价就上去了。

    洗锅。

    而后热锅热油。

    入姜蒜辣椒爆炒。

    八角，花椒，桂皮，香叶。

    再倒入带壳的小龙虾。

    三斤，凌睿也不打算分开做两个味道了，直接用麻辣的。

    “师父，依旧是大火。”

    “好勒。”

    锅铲不断翻炒。

    小龙虾的壳也越来越红。

    最后，凌睿加入一大块火锅底料，加了一罐啤酒，加水。盖上了锅盖。

    ………

    看着出锅的小龙虾，凌睿不知道作何解释：一锅变态辣的色香味俱全卖相一般意境一般的小龙虾。

    变态辣。

    凌睿苦笑。

    洗净锅。

    热锅热油。

    入姜蒜爆炒。

    再入不带壳的小龙虾翻炒。

    ………

    “我去，我不行了。这个味道！这个味道，是变态辣吧！”禾炅闻着空气里的辣味，走下楼梯。

    ……

    凌睿翻炒龙虾。而后加料酒，酱油。糖。盐。豆瓣酱。

    盖上锅盖。

    微微闷煮。

    便出了锅。

    ……

    洗锅，又做了上汤娃娃菜，麻婆豆腐，干锅土豆片，香菇青菜，剁椒鸡蛋，春笋腊肉……

    最后煮了一锅面条。

    又炒了三锅蛋炒饭。

    这才歇口气。