开家小吃店赚钱养娃[美食] 第21节 (第1/3页)

    “嗯。”方老头点点头，“饿就别说话，说话多了耗体力的。”

    晓虎说，“您不如去厨房里边看看做点什么东西吃吧。”

    方老头摇摇头，“我以前都有保姆伺候，不会弄这些东西。”

    “那保姆呢？”

    “嫌我脾气臭，不干了。”

    晓虎想了想，“还好你遇见我姐姐了，要不准得饿死你个没出息的。”

    院门响了一下，晓虎和大金毛一起冲了上去，才看到江萍和小凡，晓虎就开始哔哔哔地告状，“方老头什么都不会做，快饿死我了！”

    伊凡瞪了他一眼。

    晓虎立马改口，“方爷爷什么都不会做...”

    大金毛也跟着呜呜呜地叫唤着，虽然听不懂它在说什么，但感觉挺像说方老头的坏话的。

    伊凡打开冰箱看了看，冰箱里有昨天为了养卤水而卤制的一些猪头肉、卤鸡和酱牛肉，还剩两大把香葱，和半冰箱的鸡蛋。

    她问江萍，“手擀面您会做吗？”

    “会。”江萍点点头，“白雪不爱吃挂面，我都给她做手擀面吃。”

    “行，那您做手擀面，面条擀得细细的，这样比较入味，我烧点葱油，我们做葱油拌面吃。”

    江萍取了大盆来和面，伊凡将香葱洗净切段，锅里倒一小碗花生油，火开得小小的，把葱段扔进油锅里炸着。

    面和好以后，这边锅里的葱已经煎成了焦褐色，把香葱里的香味全逼了出来，滋啦啦的葱油香味扑鼻而来。

    伊凡转身调了一碗红烧汁，生抽、老抽、耗油，再加一点鸡精和一点点糖，先在小碗里化开以后，再慢慢倒入葱油里。

    快速搅动油锅里的葱油和酱汁，两者融合以后，葱油变得粘稠，纯粹的葱与油在调料的加持下，激发出最原始的香味。

    伊凡本以为江萍会用刀切面，没想到她先是在大案板上抹上一层面，揪了一团面，双手揪住面的两头，匀速用劲往两边拉，再合拢再拉扯，手下的面团逐渐变成一根根的面条。

    “嚯，您还会拉面呢？”伊凡抬眼看了看，由衷地夸赞道，南方大多吃挂面，会做拉面的本地人不多。

    江萍游刃有余地拉着手里的面条，“家庭主妇啥也不会，做家务还是一把好手的，你看着小凡，我能拉出极细的面条来。”

    伊凡就站在旁边看着她表演，她手里的面条越来越细，最后细到大号缝衣针粗细的时候，江萍笑了，“不行了，这是极限了。”

    “已经很了不起了。”伊凡冲她竖起大拇指，“能秒杀市面上百分之九十的拉面师傅了。”

    江萍正得意呢，伊凡又说了一句大实话，“也就比我差一点。”这面要让伊凡来拉，还能再细两成。

    “得了，大家都知道你厉害。”江萍叹口气，“要是小雪在就好了，她喜欢吃拉面。”

    伊凡剥了几根小油菜放到清水里淘洗，“想女儿了？”

    “嗯。”江萍点点头，起身去找锅烧水煮面，“你别和她说，她难得出去玩一趟，让她玩尽兴了。”

    煮好的细面捞出来控干水分，上面摆几根小油菜，再撒上两勺葱油酱，面香、油香、葱油香混合在一起。

    江萍煎了几个溏心煎蛋，每碗面条上再卧一个鸡蛋，看着就色香味俱全。

    伊凡把冰箱里的卤猪头肉和卤鸡切了一盘，再做一碗红油蘸酱，端到桌上摆好，晓虎洗干净手，迫不及待地冲了进来。

    他跑到自己的位置上坐好，等方老头也进餐厅落座以后，晓虎看了伊凡一眼，伊凡点点头，他才端起自己的面狼吞虎咽地吃了起来。

    吃了两口面条，晓虎把溏心煎蛋戳破，半凝固的蛋液裹着油润的面条一起吃，香稠到了极致，又是另一种难言的美味。

    方老头喜吃辣，颤巍巍的猪头肉加起来放进红油蘸酱里裹一圈，吸溜入了口，再马上吸进去一口葱香浓郁的拌面，口腔里那股鲜辣味还没散，和葱油面香一起在嘴里爆炸，香得魂都要掉了。