家常小炒 (第1/2页)

    “这……姑娘需要在下做什么在下便做什么就是了，若是有做得不好的地方，姑娘费心指导一番，想来在下也能稍稍领会！”骊阳不好说自己没什么擅长的，只能委婉的将问题踢回去。

    孟溪缘闻言就明白了，这家伙敢情什么都不会，大概是强撑着面子跟进来的吧？

    身为富家子弟，这倒是没什么好奇怪的。想了想，孟溪缘决定交给他两项最简单的任务，她自己先将火点好，然后告诉他接下来只需要看着火别灭了就成了。

    然后去门口的脸盆架子上添上水洗了手，又拿出一个盆来放在长条桌上，“你将这些菜洗一下，洗干净后放在案板上，待会儿我来处理。”

    安顿好骊阳的任务后，孟溪缘自己先去淘米煮饭，然后又跑出去从院子里的水井中取上来昨天买回来的猪肉，之前买回来的鸡鸭都吃完了，这会儿天气热了，买荤菜她都是吃多少买多少的，虽说他们每天出去不太容易，但是有庄嬷嬷在，拜托她帮自己买些肉食回来还是很简单的，毕竟她可是掏钱的，并不是白要。

    因为只有孟溪缘和骊阳两个人，孟溪缘也没想过做太多的菜，吃不了反而浪费，他们两个两荤两素就已经不少了。

    现在孟溪缘的手里只有猪肉，看了看剩下的是一块五花肉，她便决定做一个红烧肉，另外的部分瘦肉比较多，做成尖椒小炒肉。红烧肉需要的时间比较多，孟溪缘便先将猪肉切成大块，简单的焯一下水后晾凉备用，热锅凉油放入一勺白糖熬化后将煮好的五花肉放进去炒糖色，等到锅里的五花肉表面呈现漂亮的焦糖色泽后，倒入没过五花肉的温水，加入盐、酱油、花椒、八角、香叶等炖煮。

    做完这些，孟溪缘一转身就撞在了骊阳的胸口上，揉了揉自己的额头，有些无奈，“你不是在那边洗菜吗？都洗好了？看着火可千万别灭了！”

    骊阳刚才也是被孟溪缘做菜时流畅的手法给吸引了，她还没见过哪个女子连做菜的时候都这么好看的（当然了，他好像也没看见过其他女子做菜时的样子）。

    而最重要的是，骊阳看到她放进去的那些调料也觉得惊奇，做糕点的时候放糖他能理解，毕竟糕点多数都是甜的嘛，可是做菜的时候放那么多糖，做出来的菜难道不会很腻吗？只要想想那个甜腻腻的味道，骊阳立刻在心里摇了摇头，决定待会儿不吃这个菜。

    骊阳并没有将心中的想法说出来，听到孟溪缘的话后便乖乖的坐在一边帮她烧火了。

    孟溪缘转身看了眼案板上的东西，不知道自己该不该惊讶，骊阳已经将她拿出来的菜都洗好了，整整齐齐的码放在案板上，若说她惊讶吧，这毕竟只是洗个菜的小事，若是不惊讶吧，骊阳这样的贵公子肯放下身段来做这些事情，还做得这么好，确实也值得稍稍惊讶那么一下下吧！

    瞄了一眼一本正经在烧火的骊阳，孟溪缘脸上露出一个她自己都没有注意到的笑容，不过很快她就继续收拾案板上的这些菜了。

    因为红烧肉要炖的时间比较久，孟溪缘也就不着急炒菜，慢条斯理的备菜，首先将剩下的瘦猪肉切成片，然后将辣椒去籽切成小段，这是准备做一个辣椒小炒肉的。剩下的两个素菜，一个是香菇油菜，另一个她原本打算做一个简单的家常茄丝，但是看了看要等到红烧肉炖好还早这，便将家常茄丝改成了红烧茄子。

    做红烧茄子比较费事，不过总好过两个人大眼瞪小眼的互相干看着等饭的好。

    想好就做，孟溪缘点燃了第三个灶眼，架锅倒进去小半锅油，然后一边热油一边将切成块状的茄子中加入淀粉抓匀。

    “你不是要做菜吗？怎么放面粉进去？”一旁烧火的骊阳这会儿正站在一旁往她这边看，看到她的动作后好奇的问。

    “这不是面粉，这叫淀粉，是我从土豆和红薯中得来的，做菜的时候放一些有大用处。比如现在，我这些茄子要放进油锅里炸，茄子吸油，炸好后再做菜可能会太油吃不下去，给他裹上淀粉就可以避免茄子吸太多有，也不会炸干，到时候吃起来外面会有一层脆脆的口感。”

    一边说着，孟溪缘一边已将将裹好的茄子全部放进了油锅里，等到茄子被炸成金黄色后捞出来备用，将锅里多余的油舀出来盛到一个大碗里放在一边晾着，锅里只剩下少许底油，放入备好的青椒和西红柿翻炒出香味，随后将刚才调好的酱汁倒进去，炒熟后加入备好的蒜末翻炒一下就可以出过了。

    “这是什么菜？闻着倒是挺香的。”骊阳看了一眼这道有红有绿色泽漂亮的菜，忍不住问道，他之前可没吃过。