第12章 酸奶水果捞 (第1/2页)

    说来这酸奶最是简单，搁在现代不少宝妈自制了酸奶给孩子喝。

    也就预备一袋牛奶，两袋白糖，菌粉，并上几个干净得容器。

    先将菌粉、白糖放入容器里，再加上牛奶搅拌均匀密封好，放在温度高的地方等上十二个小时，待这牛奶凝固得象豆腐脑似得，这酸奶也就得了。

    再往后每次留出个几勺白酸奶发酵用，更是连菌粉都省了。

    若是再简单一点，直接买个酸奶机，搁上点牛奶蜂蜜往酸奶机里放，恒温四十度加热，没几个小时也就得了。

    如此切上点水果、坚果满满搅拌上一碗，就成了‘酸奶水果捞’，放在冰箱里冰上一晚上。

    吃起来那叫一个畅快，这大人小孩就没有不爱的，哪个家里不得备上几袋，搁现代都这么受欢迎，跟更何况古代了。

    这‘酸奶水果捞’定能挣上一笔，要知道二十斤的牛奶，一天可能得不少酸奶呢！

    眼下唯一的问题，菌粉如何得？酸奶机如何得？这搁现代最简单的东西，却成眼下的拦路虎。

    不过这些却难不道叶杏娇，她开美食城时，有一道甜品，就是‘古法酸奶水果捞’。说是古法却也是上个世纪从国外传进来的，这个世道万万是没有的。

    这法子说来很简单，就是将“醪糟汁”替换“菌粉”。

    先将牛奶放入锅里煮沸，煮的时候千万得注意小心，莫糊了锅底，若是有起了奶皮，就把奶皮给去了。

    再取适量的‘醪糟汁’和冷却的牛奶搅拌在一起，放入锅里蒸一刻钟，再焖上一会，放凉搁置一段时间这酸奶也就得了。

    这‘醪糟汁’是糯米酿出来的，宜河村这边盛产米酒，醪糟这东西易得，花上几文钱在村口就能买得不少，都不需要另花心思去制作。

    如此想着叶杏娇乐得冒泡泡，甚至想好了，印点子宣传手册给大家普及一下长期饮用的酸奶的好处，例如美容养颜、润肠通便、补钙、增强免疫力等等。

    饶是这么想着，叶杏娇就起身去村口打了一斤的醪糟汁。又去叶大花家提了今天刚下的牛奶，急匆匆就回了家制作酸奶水果捞去了。

    若是顺利的话，只怕明个这会子，她就能去镇上或是县上赚上一笔了。

    叶幺妹看着姐姐在厨下忙活，也一并在厨下帮着看火。

    倒是钱氏，仍旧是那副失魂落魄的样子……

    如此，叶杏娇忙到天都擦黑了，才将酸奶发酵好，只待明日……

    饶说这一晚上天都黑透了，叶杏娇满脑子都是数小钱钱数到手抽筋的画面，实难睡着。

    忽然间，只听得‘轰’的一声巨响，天边有声如吼，正个村西边上空升起巨大的火球，照得整个夜空犹如白昼，丝状、潮状的无色乱云横飞，尘土、火光蔓延了半个村子，连房屋都跟着颤了几颤。

    “咋了？咋了？这是咋了？”整个村子的人，都被这莫名而来的震天响动吓了一跳，尽是一家老小奔了出来。

    待到大伙都聚在了村西头，才发现是离他们老远的一处山头上冒起了火光，不光是火光冲天，并