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因为唐乔乔做菜太好吃了,仿佛任何东西到了她的手里都能变成美味佳肴。 关于做菜的这一部分,导演给了唐乔乔很大的自主权,让她自由发挥,只要不超过赵家的经济情况即可。 这个时代的北方农村在冬天没什么蔬菜可以吃,家家户户屯着许多大白菜、大白萝卜、雪里红之类的过冬。 大白菜岂能是简单的大白菜。 唐乔乔把大白菜一个个清洗干净,去掉老叶,细细地抹上盐。 白萝卜汁水充足,剁成细蓉,和辣椒粉、姜蒜末、芝麻粉一起调和成糊糊,大白菜被盐腌出了水分,挤掉水分之后,每片叶子上都均匀地抹上糊糊,然后垒在大陶罐里,用大石头紧紧压住。 大概两三天后,一道特色辣白菜就做好了。 辣白菜甜辣爽口,开胃解腻,和冻豆腐一起炖最是美味不过了。 随着锅里咕咚咕咚的冒着小气泡,浓郁的酸辣味飘散开来,冻豆腐被起泡鼓动地颤颤巍巍,其特有的海绵状小孔,更是吸饱了辣白菜汤汁,吃起来入味鲜香有嚼劲,比肉还好吃。 冬天里的雪里红也是一大宝。 把屋檐下挂着的腊肉割下一块,充分洗净表面的盐分,切成肉丁,热锅翻炒,腊肉独特的咸香味勾动着肚里的馋虫,雪里红切碎下锅和腊肉翻炒,干辣椒段和青椒多放一些,整道菜就是要够辣够香够重口。 雪里红炒腊肉炒好之后,盘子外围摆一圈窝窝头。窝窝头是用玉米面做成的,颜色金黄,上尖下圆,玲珑小巧。 窝窝头倒着拿在手里,夹一筷子雪里红炒腊肉,放在窝窝头中空处包着吃。一口下去,既有窝窝头的甜香软糯,又有雪里红炒腊肉的咸辣美味。两种味道巧妙的融合,在舌尖久久不散。 于是当别人家的剧组吃饭都是摆摆样子,演员拿着筷子半天也不进一粒米时,《我们这一家子》剧组却多了一道奇观。每次拍吃饭的戏,演员吃得那叫一个香,那叫一个干干净净。 导演有时候产生自己在拍美食纪录片的错觉,好在大家吃得香显得特别真实,甚至还有人动心思想多NG几次,就可以多吃一点。 只不过就这么拍了十多天之后,不好的影响也出来了。 演员们忽然“开撕”了。 饰演赵小怜的是女演员陈晴,年纪轻轻,却已经拿下了华语电影最重量奖项的影后。 这天,她忽然发了一条微博:“我要控诉@唐乔乔V,实在是居心叵测!” 网友们一水的“???”,怎么话不说完,是要撕逼了吗? 过了三四分钟,陈晴紧接着又发了一条:“我要控诉唐乔乔想通过把我们都喂胖,