张云的古代生活_分节阅读_84 (第2/2页)

着三十晚上的年夜饭，肉有了，蘑菇干货也都买好了，鱼等二十八那天买就行，那一天是年前的最后一次鱼市，肯定有不少的好货，鸡…咦，关大婶突然的想起来了，每年开春她都会抱上一窝的小鸡，等到过年的时候小鸡都张的差不多了，会挑一些出来杀掉。

    而今年春天，她和璟儿都怀孕了，便没心思在料理那些，现在家中只剩下三只托邻居代养的老母鸡，根本不能吃，于是赶忙对关大叔说到：“当家的，你去明天县里干活的时候买几只大公鸡带回来，最好是宰杀好了的，回来就不用咱们在收拾了。”

    关大叔正被口中的山楂酸的有些倒牙，听见妻子的话便含糊的回到：“知道了，你要几只？”

    关大婶听到丈夫含糊的回答好奇的说到：“四五只就好，挑肥的买。你这是咋地了？怎么说话模模糊糊的，叫人听不清楚。”

    关大叔不好意思的回到：“还不是那些山楂给弄的，咋这么酸那，牙都倒掉了。”

    关大婶闻言哈哈大笑着说到：“活该，谁叫你要出那么多的肉。”

    关大叔想了想说到：“以前吃东西从没这样过呀，你看看云哥儿跟我吃的一样，也没见他怎么地呀。”

    关大婶说到：“那不一样，你都多大岁数了，还跟人家年轻人去比。”

    关大叔闻言摸了摸还在泛酸的腮帮子说到：“老了，真的老了呀，牙都不行了呀。”

    关大婶闻言悄悄的白了他一眼，然后对张云他们说到：“差不多就是这些了，把孩子抱回屋去，洗洗睡了吧。

    作者有话要说：本文二或三天更新一次，我会尽量保持隔一天一更的

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    第二日，关大叔外出回来的时候，除了带回了四只已经被宰杀好的大公鸡，还带回来一大段灌好的血肠。

    关大婶帮着他往下拿东西的时候看到了便问到：“从哪里买回来的血肠？看着挺不错的。”

    关大叔刚拴好了骡子，一边走一边向妻子回到：“没花钱，我去县里的老杨家买公鸡，正好赶上他们家杀猪，正在灌血肠，老杨知道我好这口，就送了我一些。”

    青石镇和附近的的一些县、镇、乡里的人家杀猪，都会把猪血和肠子留下来灌成血肠，方法也挺简单的，就是把肠子用清水洗净了，再用白酒反复的揉搓，以去除肠子的腥味和一些不干净的东西。然后将大蒜捣成细末，按一定的比例添加到猪血当中。

    要想做出来的血肠好吃，蒜末的比例很重要，加的多了，蒜味就会盖过食材的味道，吃不出来血肠本身的鲜美，加的少了就会压不住猪血的腥味和猪肠的骚味，那做出来的血肠便没法吃了。