京都小厨娘 第25节 (第4/4页)

着一张字迹娟秀的协议放在自己面前，乖乖，这小姑娘的字写得这么好，内容还这么精炼，既把该写的都写了，又不冗长啰嗦，这文笔可以的。

    “何老板，请签字吧。”洛文柠签下自己的名字后，递给何鸿生说道。

    何鸿生接过协议，看着洛文柠漂亮的小楷签名，有些难为情地歪歪扭扭地签下了自己的大名。

    洛文柠是带着钱袋子出门的，当即付了一个月的租金，说好明天早上就来开铺子。

    “这么快？明天早上就开工？你都准备好了？”何鸿生惊讶于洛文柠的速度。

    “嗯，随时准备着，若是今日没跟你合作，明日我也会出来摆摊子的，只不过摆摊的方式不同，做的东西也就不同。”洛文柠淡定地点点头，出一天工便是多一天收入，没理由不赚钱的。

    何鸿生双手抱拳示意佩服，他把银子收进口袋，送洛文柠出了店门。

    洛文柠解决了一件大事，心情非常好，明天可以不用在外头摆摊了，有了小铺子，有厨房还有桌椅，虽然只是早上那么一会时间，不过也够了！

    洛文柠转身就去了市集，她记得在东街的尽头有家卖干货的铺子，南夏京都安阳城离着东海也不是很远，所以在这里也能买的到干的海货，洛文柠打算去瞧瞧，若是能买到想要的东西，明天的早点便有了。

    果然，干货铺子没让洛文柠失望，她买到了想要的，虽然干海货的价格有点小贵，但她自信能赚回本来。接着她又去市集买了一大块猪板油，再买了瘦肉、面粉榨菜，采购齐全的她拎着老沉的大篮子回了家。

    柴爿小馄饨是洛文柠在前世吃到的美味，是她在游历最东面的s市时吃到的。

    那时候，她也是在类似何记小食肆这样的小饭馆吃到的，也是这样春寒料峭的早春清晨，她清楚地记得第一口的味道，那口鲜美是一辈子都忘不了的记忆，一碗小馄饨下肚，浑身暖洋洋。

    吃完晚饭，洛文柠就开始准备起来，柴爿小馄饨要好吃，第一皮子是关键，因为皮薄肉少，才能使得口感滑溜细腻；其次便是那一小勺香喷喷的猪油，给小馄饨增添那抹香气；最后便是干货铺子采购回来的虾皮和紫菜，这两样食材是鲜美的保证！

    馄饨皮子和猪油今天晚上就得准备好，洛文柠开始发面揉面，面粉和着水在大盆里翻滚，经过洛文柠的手，逐渐成型，变成一个大面团。

    洛文柠把这个光滑圆润的大面团放置在盆中醒，趁这个时间正好炼猪油。

    炼猪油不复杂，就是需要点耐心，将专门用来炼猪油的猪板油切成小块，跟一小碗清水一起倒进锅中，烧小火慢慢熬。

    等到锅中水分烧干，猪板油开始呲呲地冒油了，这时候洛文柠拿着大漏勺慢慢翻动着锅内的猪板油块，等到锅里的猪板油块变得焦黄香脆，便可以熄火出锅了。

    将熬好的猪油倒入准备好的罐中，剩下的猪油渣也装进碗里存起来，这可是好东西，用来炒青菜或者撒点盐直接吃都可以。

    刚出锅的猪油是金黄透亮的液体，现在天冷，等放置了没多久，就凝固成雪白的固体状，一大罐子猪油，应该能用不少时间了。

    熬完猪油，面团也醒好了，白白胖胖的大面团子，看着就开心。

    将大面团子挪到案板上，为了能擀出超薄的皮子，洛文柠用刀将大面团分成四块，先取其中的一块开始擀制。

    洛文柠先将面团滚圆，撒上干粉，然后再压扁擀成长方形，用擀面杖来回擀着面皮，知道面皮变得薄如蝉翼，透过面皮可以看清楚对面的字，这才算成功。

    然后便可以用刀切成正方形的皮子，不用太大，半个巴掌大小就可以了。

    洛文柠将剩下的三个面团一一如法炮制，做出一大盆馄饨皮子来，这两样东西做好了，洛文柠才安心地睡去。

    第二天，天还没亮，洛文柠便起来了，第一天得早一些过去，毕竟那里自己不熟悉。