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费,所以做甜品的步骤都要自己亲自来做。 栗子放在锅里蒸熟压成泥用牛奶和炼乳搅拌,取一些栗子泥用来做海绵蛋糕,这个蛋糕必须吃起来口感香甜味道浓厚,把做好的蛋糕胚给放凉,中间抹上一大层厚厚奶酪,奶酪含量要多,还有焦糖酱栗子泥混合的多重酱料也涂上一层,然后顺着正面卷起来,最后在最外面再涂上一层焦糖口味的栗子酱就可以了。 用一些椰蓉或者糖粉洒在外面点缀就可以了,这栗子泥小蛋糕做好以后,旁边的红茶也冲好了,红茶配蛋糕这味道真让人眼馋,剪指甲就是下午茶绝配。 另外做的甜品有奶油爆浆麻薯、千层蛋糕。 奶油爆浆麻薯就是先把麻薯面包给做出来,麻薯面包质地轻盈,而且口感软糯味道非常香,最特别的是它是空心的,非常特别。 奶油味道五花八门,草莓味奶油是粉色的,蓝莓味奶油是紫色的,哈密瓜奶油是清新绿,直接注入进麻薯里面的空心就做好了,咬一口就有奶油的爆浆 ,味道真是非常极品。 千层蛋糕这个比较容易做,可以说应该是所有甜品里面最好做的甜品了,苏灵感觉教给嘉宾应该可以完成任务,她调好蛋皮液体教给嘉宾怎么摊蛋皮。 平底锅都比较方便,所以只要是每次的用量控制好,基本不会出问题。 不过千层蛋糕皮固然好做,但是没想到做起来很有趣就导致蛋皮做多了。 一个蛋糕根本用不完,苏灵做完榴莲千层蛋糕,看到一旁还有抹茶粉,就干脆又做了抹茶味的千层蛋糕,还切了芒果果肉做了好几份芒果班戟,数量做的可不少。 几个嘉宾可是受益匪浅,看着眼睛都一眨不眨,心里都是克制克制在克制。 真的是太想吃了,甜品这种东西,就是人间毒药啊,让人猛烈迸发多巴胺,吃起来又兴奋又激动,女嘉宾们对甜食更是爱不适手,栗子泥蛋糕和千层蛋糕还有芒果班戟简直是长在了她们的喜好上,简直爱的不得了。 最后一个甜品是脏脏蛋挞,就是用可可粉巧克力制作的流心酥脆蛋挞,蛋挞皮的工艺比较麻烦,而且需要冷冻,她就在节目之前提前给做好了,拍摄的时候直接插播之前录像,使是用黄油叠在面皮上,反复的叠了十几层以后,才能达到烤完后起酥的效果,转播过来就直接调制蛋挞液。 这个更容易,直接是蛋液炼乳牛奶三件套加入可可粉,爆浆流心还需要把切块巧克力放在蛋挞中间,里面注入调制好的可可味蛋挞液放进烤箱靠二十五分钟就可以。 烤完的蛋挞表面上在筛上一层看起来十分有食欲的棕色可可粉,就全都做好了。 --