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对自己不利 ，所以他开始办法解决这个问题。

    翻看论坛上的评论，最后的道的评价都是再说食材不如苏记的新鲜，不如苏记的品质高，每一样都不如苏记，而且这种品质味道收费那么贵。

    还有就是炸制的工艺也不如苏记，连包糖糕的糯米皮，包糖糕的技术也差的很远，总之是累死也追不上的差距。

    他就在想了，如果是这个问题，确实是很难追上，不过他不觉得自己有多差啊，一定是这些学生的胃口被苏记给养刁了，挑剔罢了。

    论坛上面说，苏记最近又出了之前鱿鱼、糖糕的改良餐品 ，集美味创新于一体，味道特别好吃，所以又把顾客给吸引回去了，张琨脸色十分难看，心里别提多生气了，暗骂这苏记狡猾狡诈啊。

    还有就是食材品质问题，用好的也合不上本钱，难道自己不赚钱做慈善吗？开什么玩笑，绝对不可能的事情，苏记用那么好，也赚不了几分钱，还忙的够呛，他才不会像对方那么傻。

    张琨想了想决定这炸串还是得买，不过他仿不了鱿鱼一些有难度的东西，还容易被老板推出升级版本给吊打，肯定情况不乐观啊。

    但是模仿不了难度高的，模仿普通的总能模仿吗？

    看了看苏记营业以来推出的所有餐品，最终他选择了苏记最开始第一个推出的餐品【炸香肠】来准备模仿克隆。

    炸香肠是用猪肉制作的，这回肯定不会太难做了，猪肉的价格比较便宜，更没有档次之分用普通肉也吃不出来，而且炸香肠是有固定受众的，绝对吃不出来差距的，重要的是虽然麻烦但是比较好做，这点很符合他的要求，所以重新赢回学生喜欢就靠它了！

    作者有话要说：

    第30章 (一更) ·

    张琨开始研究炸香肠的做法, 认为这次这么简单，绝对不会有问题的，就准备一点点调制味道。

    说起来他上回的失败原因肯定是因为味道不达标, 他也明白自己肯定是比不上苏记炸串店的味道，而且模仿是模仿不来的, 最后只能画虎不成反类犬了。

    这回他不会刻意模仿对方的味道, 最后模仿出四不像来，而是自己在网上搜索出来一个新的配方，用这个新配方制作了批香肠, 打算放在门口摆摊售卖。

    这回他吃过了味道还不错，吸取上次的教训，尽量做得好一些，制作的时候也注意许多。

    总的来说，和之前已经有了非常大的进步, 所以张琨信心满满，感觉这次一定能成。

    他这么执着做炸串的原因，首先是因为看到人家生意那么红火，想分一杯羹，正好自己的面馆生意不好, 如果炸串做好了说不定又是一条新出路。

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