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等到第三天，孟青舟率先把门一推——

    会有人来吗？他们忍不住想。

    四个人齐刷刷看向门外。

    第23章 绝杀臭豆腐 既然追求刺激，那就…………

    “我真得谢谢老李这么造势……”

    “没他那狂吹的架势, 我又怎么能借到这股东风？”

    孟青舟看着门外的人，忍不住嘀咕着，随后猛地一拍旁边的两个人：“好家伙, 还在这儿愣着干嘛, 天亮了, 开门营业了啊！”

    老赵他们回过神, 迅速就把门口的东西给清理干净了，傅辞这倒霉孩子作为两家店里唯一的店小二, 必须得庆幸知味斋如今还没人过来，所以他就得待在豆腐坊, 不至于两头跑，忙到死。

    这次来的人还真不少。

    看来不管是在哪里, 免费这两个字就是人们最热衷的话题了, 更何况, 说是要免费送的据说还是跟醉仙楼那一桌百两豆腐宴有关的豆腐！

    辰时还没到, 西街这边的知味豆腐坊就已经陆陆续续有人过来了。

    最初大家还有些不好意思，可是等有人率先站到了门口等待的时候, 后头也就一个接一个的跟上了, 生怕自己排的太靠后，占不到好位置。

    等着豆腐坊的门一来，议论的声音就慢慢打了起来。

    老赵虽然也做了十几年的厨子，但这一次, 却是他最忐忑的一次。

    和他想的一样, 像当初做宣传的时候他们说的是来打工换配方，但是目前为止来的人不少，却都是来领免费试吃的豆腐制品的，所以他莫名就觉得压力倍增, 总害怕要是东家这个策略不起作用的话，万一是因为他手艺不好呢？

    今个儿的试吃是臭豆腐。

    豆腐的制作方法他已经学会了，但是他还真没有想到这世界上竟然有如此可怕的食物！明明那天的肉沫豆腐闻起来那么香，吃起来那么好吃，可是……

    臭豆腐，究竟是什么东西啊？！

    老赵还没有体会过螺蛳粉的味道，所以他不知道，自己错过了比臭豆腐更大的惊喜。

    外头那些排着长队的人们还在议论，豆腐究竟是个什么样的东西，老赵这边就已经开火了。

    臭豆腐这种东西制作起来比较简单，但是前期的准备却比较麻烦。

    因为臭豆腐的精髓就在这臭卤水里头。

    怎么样才能让它臭的很好吃呢？

    卤水自然就是重中之重了。

    要想做一份合格的卤水，得先弄来一堆豆豉，然后按照合适的比例放进清水锅里头烧开，反复过滤之后，在汁水里面加一些碱，接下来就是长时间的浸泡，浸泡的最佳时间大概在半个月左右，而且浸泡的过程中还不能只是把它简简单单地放在那里，必须得每天惦记着过去搅拌一次，然后让它能够更好的进行发酵，等到发酵成功之后，一份臭卤水就有了。

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