087水煮鱼片 (第2/2页)

   “夏娘子说，这菜叫水煮鱼片。”

    “这菜明明一眼望去都是红油，为何却叫水煮鱼片？”沈江越发好奇。

    小厮哪里知道这些，只不过是夏月初怎么说的，便依样画葫芦地报上名来罢了，被问得张口结舌，冷汗都要下来了。

    周衍道：“你去把夏娘子请来偏厅说话。”

    小厮快步来到灶间，说老爷有请夏娘子过去。

    孔林光闻言，瞳孔猛地一缩。

    叫人上前，总不过是两个缘故，一是做得太好主家有上，一是做砸了叫去问罪。

    此时看小厮的神色，却并不像是菜品出问题的模样。

    孔林光面上勉强维持着神色不变，但是掌心已经控制不住地冒出一层薄汗。

    湿热的汗冒出来，很快就变凉，还带走了掌心原本的温度。

    感受着掌心一点点变凉，孔林光的指尖都开始微微颤抖。

    他觉得自己不能这样坐以待毙，于是上前两步道：“想必是大人想要点评菜品，说来惭愧，夏娘子做的这道鱼，老夫钻研川菜这些年，竟然都没有见过，不知可否跟着一道去长长见识。”

    孔林光毕竟身份摆在那儿，话已经说得这样谦卑，夏月初自然不好拒绝，便看向周府的小厮。

    小厮也没遇到过这样的情况，心道，老爷说请夏娘子，又没说不许孔大厨去。

    再说，如果孔大厨执意要去，自己也拦不住。

    他点头道：“二人请吧。”

    跟着小厮刚一走入偏厅，孔林光的心就凉了大半。

    桌上两道菜，一盘已经吃得差不多了，另一盘却几乎分毫未动。

    饶是他心里千方百计地想要给自己找个借口，却也败在无情的事实面前。

    周衍看到孔林光也跟着来了，颇为尴尬，暗骂小厮不会做事。

    沈江却没有这方面的顾虑，直截了当道：“夏娘子，请问这道菜可有出处？我在川蜀待的年头也不短了，为何从未见过吃过？而且明明红油辣汤，为何却叫水煮鱼片？”

    “回大人的话，这道菜是民妇跟别人学后又进行过改良的。之所以叫水煮鱼片，是因为它的做法有别于传统菜品做法的煎炒烹炸，而是将菜和鱼在汤水中滚熟即可，同样的方法还可以做成水煮肉片。”夏月初简略地回答道。

    前世的时候，水煮系列菜品是直到八几年才被人创新出来的，她此时根本无法编出个合理的出处，只能含混地说是同别人学的。

    沈江闻言连声夸赞：“果然是人不可貌相，没先到夏娘子年纪轻轻，竟然有这般手艺。”

    他说着扭头看向周衍，笑问：“鸿元兄，我看这次的试菜，结果已经不言而喻了。”

    还不等周衍说话，孔林光却上前一步，拱手道：“周山长，不知可否让我尝一尝夏娘子的手艺？”

    周衍一开始并未太看得上夏月初，没想到她竟然会有这样的好手艺，心情已经很是复杂。

    此时明知道孔林光是不甘心，却还是下意识地点头道：“孔师傅请自便。”

    孔林光吃了一口鱼片，又尝了下面的垫菜和蘑菇，最后还盛了一勺汤，在周衍惊讶的眼神中，小口抿着品味。

    细细品味过之后，孔林光面色阴晴不定，内心更是受到了极大地冲击。