鱼街一爸_第81章 (第2/2页)

鱼头炖豆腐？”

    想到王府那些雕琢精美、实则寡淡无味的豆腐，再想想铺子里那卖相不佳，却鲜美无比的鱼汤，听伙计们说，这鱼汤乃是他们掌柜的独创的，想来侄媳妇亲手做的，必定超过铺子里的伙计百倍！

    真是想想就垂涎不已。

    猫大爷闻言也有些心动，他许久都没有喝过鱼头豆腐汤了。

    于是，等到白春笙从作坊回来，便看到案板上躺着两条奄奄一息的大鱼，鱼肚子上有两道明显的伤痕，一看就是猫爪子划破了，两只虎斑大猫蹲坐在案板边，有些发愁地瞪着那死不瞑目的大鱼。

    “噗~杀鱼不是这么杀的，行了，皇叔，鲲哥，你们快些去洗洗爪子，这鱼放着我来吧。”

    “本王想吃鱼头炖豆腐。”鱼鳞叔有些不好意思，努力将沾染了鲜鱼肚血的爪子藏在毛毛里。

    “鲲哥，我来杀鱼，你去帮我买两块嫩豆腐吧，对了，老豆腐也来两块，待会儿可以拿来做老豆腐焖鱼块。”

    将作坊里带回来的一坛子鲊酱放到案板上，白春笙卷起袖子，摸出豪华杀鱼刀，三两下便结果了那两条生不如死的大鱼，鱼头的部位特意多留出来半个手掌宽的鱼肉，整个鱼头切下来，两个鱼头便盛满了一个菜盆。

    剩下的鱼肉和鱼尾巴，全部剁成鱼块，看着有些多了，白春笙便挑了些鱼肚子上的肉出来，单独摆盘，上面铺了一层鲊酱，撒了些葱花，淋上两勺豆油，待会儿可以放在饭锅里做一道鲊酱蒸鱼肚。

    猫大爷拎着豆腐回来，便闻到了鲊酱那鲜美厚重的味道，顿时眼前一亮。

    他们家河蚌亲手做的鲊酱滋味鲜美，尤其是里面的鱼肉丁，和寻常松软柔嫩的鱼肉不同，内里鲜嫩，外面却带着些嚼劲十足的口感，十分美味，不管是拿来拌饭还是拌面吃都非常好吃。

    偏偏他们家河蚌心灵手巧，一样的鲊酱，却能搭配出无数的花样来，无论是搭配鱼肉、泥鳅还是鲜虾，乃至于寻常的蔬菜都美味非常。

    亲王府养尊处优的世子又如何？还不是吃不到这般滋味鲜美的鲊酱？

    第56章

    葱蒜拍开, 热油锅，先从罐子里夹了些腌制过的鸡肚油进去, 煸炒后捞出来丢掉。

    “这是何物？”皇叔猫不知道什么时候蹿到了案板上, 蹲坐在上面好奇地看着罐子里黄灿灿的鸡油。

    腌制过的鸡肚油，上面浮着一层鹅黄色的油，闻着有一股特殊的味道, 像是腌肉却更加厚重，奇怪的是，这样腌过的鸡油在油锅里炸了一下，再将鱼头放进去之后，煮出来的鱼汤却是一丝鱼腥味也无, 看着那大锅里奶白色的鱼汤，还有随着鱼汤的沸腾不断在里面上下翻滚的嫩豆腐, 皇叔喵的直了。

    “大郎, 你这媳妇娶得真是不错！你娶不娶他？不娶我娶啦，小叔我正好缺个郡王妃……”话音未落，旁边的虎斑大猫一口便咬住了皇叔喵的耳朵，两只大猫滚下案板, 在地上打做一团。

    “你如今都不是郡王了，别忘了陛下还要捉拿你回去问罪呢，还有脸提什么郡王妃？”猫大爷讥讽道。

    “他如今都自身难保了，还敢找本王问罪？本王这个郡王是先皇亲封的, 他凭什么说削就削？”

    “你什么意思？什么叫他都自身难保了？”猫大爷一把按住了皇叔的脑袋。

    “哼！晚间再说！”皇叔喵奋力将自己毛绒绒的大脑袋挣扎出来，重新蹿到案板上蹲下来, 一边梳理着头上打架弄乱的绒毛，一边瞪着锅里的鱼汤。

    皇帝是死是活跟他有一个铜板的关系？还是喝鱼汤要紧……

    将鱼汤放在一边慢慢炖着，白春笙又另外起了一个油锅，放入葱姜蒜爆香，加入两勺鲊酱，炒香后倒入鱼块翻炒，等到鱼肉表面都沾满了酱料后，加入热水，煮沸后加入豆腐，大火煮一盏茶的功夫，掀开锅盖，加入盐和葱花，再烧片刻，等到锅底的汤汁只剩下一点了，起锅，将另外一口锅里的鱼汤也盛出来，先端上桌，给皇叔和自家猫爷各盛了一大碗鱼头炖豆腐，宽大敞口的汤碗里，每个都有半个鱼头外加一大勺嫩豆腐，争取每一边的分量都是一样的，免得这两只大猫因为“分赃不均”又打起来。

    “你怎么不吃？”猫大爷一脸不爽地看了看埋头大吃的皇叔，转过头去看着自家河蚌。

    “我去外面将锅里的粳米饭盛出来啊，顺便把锅里的蒸菜端过来，你们先吃。”白春笙最近吃鱼虾有些吃腻了，便在饭锅里给自己蒸了两碟素菜，另外还有给两位猫大爷的鲊酱蒸鱼肚，都放在一个大木盘子里了，正准备端过去呢，身后传来他们家猫爷熟悉的声音。