017章 (第2/2页)

   所谓荤油，就是用猪肥肉熬出来的油，冷却后变成白色。以前，穷人家都会这么做。豆油贵，平时只是家里来了客人会用。

    小时候家里条件不好，我妈就会买猪肥肉回来，锅烧热翻炒，把肥肉里的油都炒出来，倒到坛子里，留着平时炒菜的时候放点。不仅省钱，而且炒出来的菜还会有肉的香味。

    油滋了，也就是炒干后的肥肉，干巴巴的，嚼起来特别香。

    “我忘了姐有身子了，就想着这几天姐也没吃上一顿正经饭，想做点好吃的犒劳犒劳姐。”

    来娣杵在那，继续做饭也不是，不做也不是，尴尬的要命。

    林倾颜接过孙文秀递过来的水，漱漱口，直起身子，说道，“娘，您别说她了，她也是好心，是我自己太娇惯了。”

    孙文秀扶着她进屋，坐在炕上，弯腰把她的鞋脱了。“你啊，跟我当初一样，我怀你的时候就是你这样，反应特别厉害，闻不了油烟子味。炕热乎，先眯一会。”

    “嗯。”林晓点点头。

    她确实很累，昨晚几乎一夜没睡，白天又精神高度集中的对付那个林臭脸，身子刚挨上热乎乎的炕，瞌睡虫就来了。没一会就睡着了。

    最后是被孙文秀叫醒的。

    迷迷糊糊的睁开眼，炕桌已经摆上了。蜡烛放在桌子的中间，散发着晕黄昏暗的光芒。

    “姐，你真是累坏了，都打呼噜了。”来娣端着碗筷进来，打趣道。

    林晓打了个哈欠，挪过去。笑嘻嘻的说，“这饭真香。”

    都是一些再寻常不过的吃食，炖豆角，鸡蛋羹，拌老虎菜，大酱，葱。

    炖豆角，南方的朋友可能不太了解。

    豆角是北方夏天餐桌上的常菜，豆角又分为圆咕噜豆角，顾名思义，就是圆滚滚的，圆咕噜豆角不好做，因为做不好会特别水，吃起里没有味道。饭店一般都会过油，炸熟，然后拌着吃。

    最好吃的是油豆角，肉厚，豆角味比较浓一些。

    一般都是先放肉炒，待肉香味炒出来之后，放入豆角，翻炒，待豆角两面都是翠绿色，然后放上酱油，放一点点糖，最后放入温水炖，这里需要注意的是，一般炖菜最好都是温水炖，第二个水不要放太多，没过豆角即可，水放多了，炖出来的豆角豆角味就淡了。配上大葱，简直就是美味。

    老虎菜也是东北餐桌上比较常见的小拌菜。做法也很简单。

    小辣椒，葱，香菜，酱油。

    小辣椒、葱和香菜切成丁，倒入酱油，放点盐，一拌，葱的香味，香菜的味道，吃一口，辣辣的，是不可多得下饭菜。每次有这菜，我都能多吃大半碗饭。

    拉回到正题，林倾颜就着老虎菜吃了两块干粮。苞米面馒头，苞米面就是玉米磨成面，可以蒸干粮，也可以做苞米面粥。

    苞米面粥多做法很简单，最主要的是不用熬那么长的时间，水烧开，把苞米面倒进去，二次烧开，苞米面粥就做好了。