田园牧歌［种田］_分节阅读_46 (第2/2页)



    小店装修的很快，对于这些古色古香的东西，牧野并不打算改掉，这里的木工活儿都很细致，只需把空间利用改动一下，自己想要的再加一些就行。

    原先的小楼窗子开的比较窄，牧野让师傅全部拆掉，做成离地面半米高的落地窗，窗下整整齐齐摆了绿色植物，推开窗，心旷神怡。

    透过植物间隙，可以望到外面的露天烧烤摊，烧烤摊四周架起了做工精巧的原木栏杆，上面高高的挂了大红宫灯，栏杆中间用南瓜大小的灯笼串成一串，夜间灯亮起来，影影绰绰，远远的就能望到，以至于往后许多慕名而来的客人问路时，大家都会说 ，那灯火阑珊处便是了。

    一楼左侧，特意分出空地，建了间屋中屋。靠街道那面打开，做了往外延伸的台子，打包带走的客人直接在窗口排队就好。对着屋里一侧，也开了小窗，供应留在店里的食客。炸灌肠，面皮，碗团，准备新加的月饼，小酥饼，这类简单，油烟少的直接安置在小作坊即可。

    进门右手边安置了排人高的架子，后面种竹子做隔断，架子上整整齐齐放着串好的肉，蔬菜，馒头各种烧烤食材。进门后只需要把想吃的东西放到拖盘，到柜台结账，顺便领个号码牌，就有人递给厨师做好并端上桌，很是方便。

    隔断后面便是一排排整整齐齐的坐椅。为了烧烤味不飘的屋子到处都是，牧野规定吃烧烤的客人只能在外面的露天摊子。

    最神奇的是进门处，牧野做了个现代吧台，背后安置操作台和置物架，放各种酒，茶叶，一些小摆设。他准备抽空研究些前世爱喝的饮料，果汁类的软饮售卖。

    果汁机这里是没办法做的出来，和张师傅研究了几天后，决定做成底部类似于摩擦擦那种小孔的漏网，上面一层孔大一些，下面两层孔小一些，然后把要榨的水果放进去后盖上盖子，摇动外面链接的手柄，摩擦擦圆盘就会向相反的方向转动，并且往下挤压，汁水就可以从一侧的小孔流出来。

    牧野试过除了类似于苹果这种坚硬的水果榨时费力些，别的都还挺轻松，自从有了这个简易版榨汁机，大部分时候客人都会看到要么是牧小老板在喝西红柿汁，要么就是蒋老板在榨西红柿汁，时间久了甚至都有客人跟风点一杯。

    二层暂时不准备对外开放，烧烤和团子外面的这些座位暂时够了，牧野准备留着派其它用处。

    小楼后面的两个小跨院，一个开了小门，做了安伯面馆的户外餐厅。另一个院子右边原本盖了排砖瓦房，牧野让师傅重新粉刷，做成两人一间的小宿舍，安置店里的伙计，若是以后有成家的，再给他们另寻住处。

    他和蒋烨依旧是每日要回福田村，他们都默认那里才是自己的家，不愿意住在镇上，所以店里基本到了晚上就都交给福叔。

    福叔以前帮着蒋烨看护庄子，是个精干的小老头，管家看账样样精通，店里的人也都是福叔亲自挑选带了过来，自从有了他，牧野干脆当起了甩手掌柜，每日里窝在厨房研究新吃食。

    烧烤这东西，慢慢的大家都能学会，他也没准备一直做这个，只是瞧着那么一大片地儿空着实在闹心，正好自己又嘴馋了。他最想做的，还是家乡的各种小吃食。

    把土豆洗净削皮泡在水里，用定做好的大擦板擦成小拇指长短一厘米宽的土豆薄片，倒白面粉，用筷子搅拌均匀。笼屉里铺白纱布，把拌好的土豆倒进去摊平，大火蒸到断生，倒簸箕里，用筷子拨开防止粘成一坨。

    另起锅倒油，下蒜瓣葱花爆香，蒸好的土豆倒进去翻炒，直到粒粒分明，略带焦黄，放盐，五香粉调味，一碗香喷喷的不烂子就炒好了。

    这是最简单的做法，还可以用鸡蛋炒，肉沫炒，豆角粒炒。但豆芽这类易出水的蔬菜，炒出来黏黏腻腻的，就不合适了，大概没人会喜欢那种泡烂了的感觉。

    吃不烂子最好搭配碗小米汤或冰镇绿豆沙，用老家的话说“溜个缝儿”，比吃一大碗的米饭都饱肚，特别实在。