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好随波逐流也叫她宁大娘。

    但是这两样杜笑笑是没时间自己做的，所以把方法都教了家里的李氏让她负责供货，因为甜品之类可以提前一天做好，李氏一个人就能够忙的过来，所以关于这两个柜台，杜笑笑没有再调派人手，只是楼里的其他工种，又雇佣了很多人，上上下下有二十几号，因为涉及到食品安全，杜笑笑选人很精心，甚至还叫了郎中来给每个人检查身体，让一众来寻找活计的长工喜出望外，毕竟，在这个时候，对于普通老百姓来说，找郎中检查还是个挺奢侈的事儿，除非病重的没有办法，一般人都是自己胡乱买些药吃罢了。

    等所有事情都折腾完，已经是五月初，杜笑笑就准备开业了，将特意请宋大人题字的牌匾挂好，杜笑笑又去翻了黄历，最后定好了五月初五的日子开业大吉。

    开业那天，宋大人因为立场问题不好出面，但是因为之前宣传做的好，形式新颖，楼内食物种类繁多，还有免费的戏听，所以人还是来了很多，杜笑笑自掏腰包每桌给上了一壶镇上有名的酒坊卖的桂花酒，若是不喝酒的，就上一壶龙井茶，几乎是当天，就打响了名头，之后半个月，天天人满为患。

    六月末盘账的时候，杜笑笑先算的自己那两个档口的收入，结果发现，短短不到一个月的时间，只是两个档口的收入毛利居然达到了一百多两，再算楼里整个收支大帐，也有大约二十多两的盈余，要知道，非常不容易的，因为这个月楼内总体来讲，收入并不稳定，多是支出的地方，房屋修整要钱，聘雇人员要钱，延请戏班要钱，甚至为了延揽客人所准备的各种营销手段也都要钱，而收入则只有各档口的租金以及一些附加服务的服务费而已，但即使如此，仍然有这么多，可见这一个月的生意有多么火爆。

    因为见到了利润，所有商户都很开心，杜笑笑特意找了一个晚上，把所有商户并在楼里做事的伙计等人全部叫上开了个庆功宴，还给除了自己之外的生意最红火的那家商户颁发了一份奖励，免除了他家整月的租金和服务费，同时重新重申了千滋百味楼内的很多管理制度，当然，有奖就有罚，杜笑笑也私下给了本月曾经引发顾客不满次数最多的那家店叫来特意提点过，告诉他们若是下月再犯，就要被驱逐出楼了。

    那商户见这楼内生意这么好，正欣喜于自己有先见之明，在一开始就抢到了名额的好运气，哪里肯放手这日进斗金的好买卖，于是当下不住点头，再三保证自己一定好好改进，再不犯错，杜笑笑见他诚心，又兼这里的商户当初进来时其实也是审核过的，也就不再多说，只是连消带打的又警醒了两句，才又带着他一起入了席，却并没有告诉众人这件事。