第五章 风物览胜 (第4/8页)

主尽欢。

    在土耳其一些偏远地区，澡堂还是婆婆挑选未来儿媳的重要场所。在媒人的陪同下，婆婆邀请未来儿媳一同沐浴，不仅要在沐浴时“审阅”未来儿媳的长相和身材，还要“考察”她的骨盆和体味。

    ◎舒适的澡堂

    土耳其澡堂内部一般由三部分组成：第一部分称为“贾麦康”，就是刚进门的脱衣间兼休息厅，围着墙边放有坐垫和隔间，方便客人宽衣解带。第二部分称为“凉厅”，即过渡间，作用是让客人入浴前适应一下浴室温度，其实这里非常暖和，应该称为“预热厅”。第三部分称为“热厅”，也就是客人真正洗浴的地方。这里的地面和墙壁都是大理石的，墙上还有彩色瓷砖拼成的装饰图案。墙边建有一圈石条凳，供沐浴者坐着洗浴。

    供男性浴者洗浴的热厅间

    热厅中央有一个高约40厘米的圆形或多角形的“肚脐石”，供客人躺在那里发汗或按摩。热厅角落里有一些供客人使用的单间，单间墙上有进热气的地方，所以要比大厅热很多。单间和大厅的墙上都有水龙头和接水池，热水和凉水分别从不同的水龙头流出。

    洗浴的时候，客人先在大水池里泡一会儿，泡好以后坐到小水池旁边，拿着池里的金属瓢舀水，浇到头上和身上，这种洗法称为“净身”。虔诚的土耳其人洗澡时会用手蘸着池水洗脸、洗手、洗脚，洗脸时必须洗到耳根，洗手时必须洗到手腕，洗脚时必须洗到脚踝骨，然后再用金属瓢舀水冲身体。

    土耳其澡堂的地面比较温热，如同中国北方的火炕。客人们洗浴完毕后，躺在大理石板上，任热量传遍五脏六腑，顿时会觉得通体舒泰，无比惬意。

    礼仪与风俗

    走在伊斯坦布尔的街头，“塞拉马力久”可能是最常听的一句话，回话也挺有意思，通常是“马力久塞拉”。这两句话的意思相当于中国的“你好”，是土耳其人的常用问候语。若有机会走近土耳其，不妨去悄悄感受一下当地各种有趣的礼仪和风俗。

    ◎社交、节庆与禁忌

    在土耳其，同辈人或同级人初次见面，异性之间一般问候加握手即可，同性之间一般先握手再互相拥抱，用自己的左脸颊贴对方的左脸颊，右脸颊再贴对方的右脸颊。如果和长辈打招呼，首先要主动牵起对方的手，而后以额头轻碰手背，用下巴轻触手背，最后再脸颊贴脸颊。土耳其人为亲友宾朋送别时，一般多施鞠躬礼，施礼时，要用两手交叉放在胸前，鞠躬90度，以此表示对客人的敬重和惜别之情。倘若两手不交叉于胸前，则寓意下次不欢迎再访的意思。在土耳其的乡村人家做客时一定要脱鞋进屋，在城市里可不用，但在进入任何一处的清真寺时需切记脱鞋。

    图为伊斯坦布尔耶尼清真寺内正在为穆斯林们准备开斋小吃。

    土耳其的节庆假日大致可分为全国非宗教性节日、全国宗教性节日、地方性节日三类。全国宗教性节日有开斋节、力量之夜、麦加朝圣日、牺牲大典、先知诞生日等；全国非宗教性节日有1月1日的新年、5月19日的青年运动节、8月30日的土耳其战胜希腊庆祝日、9月第一个礼拜的金苹果银鱼节、10月29日的共和纪念日、11月10日的凯末尔冥诞日等；地方性节日比较多，有斯卡克的骆驼斗兽节、吉桑的吉桑阿克苏黑海节、厄加的酒赛、塔克达的樱桃节、马尼萨的梅西尔节、伊斯坦布尔的塑料艺术节等。

    土耳其人的禁忌比较多，比较忌讳数字13，若有兔子从面前跑过、乌鸦围着房子叫、黑狗从门前经过、晚上照镜子或剪指甲、坐在门槛上、摔破镜子等，都被当地人视为不祥之兆。他们还认为站着穿裤子会变穷、喜鹊叫窗有喜事等。

    ◎传统婚礼与丧葬习俗

    土耳其在法律上规定实行一夫一妻制。当地居民对正式的、非宗教的结婚仪式并不重视，由教长主持的穆斯林仪式上的婚礼却显得非常隆重。

    1680年莫卧尔王朝时的斗骆驼比赛绘画。在土耳其民族节日中，每年一月在埃菲斯塞尔丘克的古代竞技场举行的骆驼摔跤冠军赛排名第一。

    梅西尔节

    在伊兹密尔西北的马尼萨地区，每年3月都要举行传统的梅西尔节。“梅西尔”原意为“风景优美的地方”，“梅西尔节”遂被引申为“踏青节”。节日一般定为五天：第一天为“经济日”，整个地区的农民和手工业者都来赶集，展售自家的产品；第二天和第三天为“艺术和民俗日”，举行各种文艺和民间活动；第四天为“体育日”，举行足球、摔跤、赛马