[综]论美食征服世界的可能性_分节阅读_46 (第2/2页)

豆腐，其他的，选您拿手的就可以了。”

    刘昴星理了一下自己的头巾，笑着道。“那我就为你专门做一份魔幻的麻婆豆腐吧。”

    魔幻麻婆豆腐？

    作者有话要说：　　又一对隐CP，我在雷恩和兰飞鸿之间犹豫了好久，最终屈服在了阿飞的颜值下

    第37章 黄金炒饭（三）

    麻婆豆腐是四川最具代表性的特色美食之一, 是川菜系名菜。主要食材为豆腐和牛肉末, 再用配料调味。虽然看食材和配料是很简单, 却是一道完全体现五味一体的四川料理。

    然而刘昴星却说要给他做上一道魔幻麻婆豆腐，具有第六味的六味一体料理, 十月沉思了许久，色，香, 辣, 麻，烫, 五味，其中三味全都是来源于口腔的感知，如果还有第六味，想必除了入口带来的口感就不会再有其他的味了，但是口感又能从哪方面下手？主食材的豆腐吗？

    十月百思不得其解, 所幸焦急地等待中, 刘昂星和兰飞鸿并没有让他久等，还不到正午的时刻, 餐馆也没有旁人, 于是独属于麻婆豆腐的辛香气息从后厨里逐渐蔓延到了十月所坐的位置。

    那是一种怎样的味道呢，蒜的鲜香, 辣椒的辛辣，山椒的麻，其中还掺杂着肉和豆子特有的醇香, 是绞肉和豆瓣酱吧。

    “来喽，您的魔幻麻婆豆腐！”打杂小哥的高亢声音自后厨响起，十月扭头时，他已经掀开帘子端来了拿到蕴含第六味的麻婆豆腐料理。估计是实在受不了这种辛香味，黑泽先生窜上了窗台，好呼吸新鲜空气。

    吃惯了日国清淡饮食的十月在猛地面对这道料理时，也狠狠打了一个喷嚏，才开始打量眼前的这道豆腐料理。

    日国最经典的豆腐料理莫过于汤豆腐，也是用豆子制成的甜面酱调味，清甜爽口，相较于面前的这道料理，完全是两个极端。香味已经不用多说，色泽上麻油和红椒炒制的色铺满了整个餐盘，白嫩的豆腐与红艳的辣汤相撞，再加上，蒜叶的葱绿色，很是漂亮。

    色，香味诱惑着十月的感官，让他连用系统来鉴定一下都忘了，拿起一旁放置的白色瓷勺就迫不及待开动了。

    入口，麻辣烫的感觉瞬间冲上脑门，对于不太吃辣的十月来说，实在是一种地狱与天堂的享受。红汤中肉的鲜美，辣椒的辛辣，山椒的麻辣，豆瓣的醇香，甜面酱丝丝的甜味很好地中和在了一起，麻辣到想要吐舌呼吸，烫到想要赶紧灌上一口冰凉的冷水，但是不想张口，想要继续吃下去，让人抛却不下的幸福与满足感。

    舌尖触碰滑嫩的豆腐，牙齿咬合口中的食物。嗯？十月在咬下第一口之后就睁大了眼睛，这种Q弹的口感，这是绞肉？原来如此，第六味口感的体验便是豆腐的嫩滑和绞肉的酥弹口感带来的撞击和对比吗？

    就在十月恍然品味麻婆豆腐料理时，面前已经摆上了另外三份料理，一道腊肉炒饭，一道蛋羹，一道鱼香肉丝。但是十月现在可没有心思顾及其他三道菜，他拿起桌子上放置的筷子，咽下口中的麻婆豆腐，夹起餐盘中的一块绞肉，单独放在了口中，没错了，刚刚的那种Q弹感觉就是绞肉所带来的感觉。

    绞肉，其实就是肉末炒制而成的，按道理说绞肉可以有酥的口感，却不可能做到如此这般的弹嫩感受，而且如此油腻的菜色按道理来说不应该没有让人感觉沉重的感觉，到底是什么中和了这种感觉？

    十月夹断了一小块绞肉，弹力十足的绞肉一半蹦出去老远，被黑泽先生纵身一跃吞了下去，另一半在十月的筷子下出现了肉不应该存在的纹理。经过生命祝福后加成了一点的眼力属性，达到足足7点的十月，凝神一看发现了不对劲，这个“绞肉”并不是绞肉。

    “看来被你发现了。”十月的耳边传来带着爽朗笑意的声音，紧接着是一杯递到眼前的凉茶。

    已经被辣到脸颊通红的十月连面前的人是谁都没有去看，接过凉茶就灌了下去。虽然不足以熄灭这盘料理带来的火热，却聊胜于无，

    十月仰头，这才看到在自己面前坐下的这两人是谁，四川菊下楼的两位特级厨师，刘昴星和兰飞鸿。给十月递来凉茶的正是四方桌一侧坐着的兰飞鸿，刘昴星则坐在对面笑看着他现在的模样。

    刚刚一杯凉茶压下火辣感觉的十月立刻红了脸，太尴尬了，竟然在两位脦厨面前被菜品弄得如此狼狈模样。

    看到十月有些躲闪的目光，刘昴星把面前的腊肉炒饭往他面前推了推。“先吃些饭压一下辣味吧。”

    十月一边道谢，一边接过腊肉炒饭，第一口便尝到了不同，炒饭里有一种甜酸的独特滋味。麻婆豆腐红汤带来的让他有些吃不消的麻辣感觉立刻消退下去不少，同时酸甜的味道让炒饭的腊肉鲜香十足，很是美味。

    瞥了瞥手中的饭食，十月才发现，饭中有一些独特的红色碎粒，粗看时以为是腊肉的碎屑，如今细看，这红色的碎比之腊肉鲜红明艳，是烘干的番茄？不，更像是果干。

    “梅子？”