大宋小饭馆 第11节 (第2/2页)

提着脚，细细的撩去表面的茸毛。

    这时，锅已被剩下的余热烤干了水份，乔妹儿往锅中倒了油，又放了些黄糖块儿，小火慢慢的熬。

    待香味儿透出，一旁捧着盆的青团跃跃欲试：“娘子，我来倒！”

    哗啦一声，剁好的鸡肉和排骨瞬间发出浅淡的香味。

    乔妹儿略翻了翻，待食材均匀的染上糖色之后，又下入备好的调料。

    几乎是一瞬间，肉类独有的淡腥气消失了，取而代之的是那诱人的鲜香。

    调味料的香气传出后，她又舀了开水进去，盖上盖子开始焖炖。

    回头见俩人目不转睛的盯着锅，乔妹儿一手一个，抵着脑袋将他们推开：“行了，饭还没蒸呢，这会儿可吃不了。”

    青团摸了摸肚子：“娘子，晚上该做些简便的，这样快些。”

    本来还不多饿，现在这鸡肉的香气儿一出，腹中早就轰鸣个不停了。

    “你盯着锅的眼神可不是这么想的，”乔妹儿擦干净手，道：“还有些个鸭脖没卖完，饿了啃着去。”

    这倒也是，只是有了锅中的鲜香对比，手中的鸭脖瞬间就不香了，吃起来好像也没甚滋味儿。

    外头的雨好似大了一些。

    估摸着时间，乔妹儿掀开锅盖，用勺子舀了汤汁尝一尝，略添了些盐搅拌，便将剩下的菜蔬都倒了进去。

    “娘子，还有鸡血呢！”

    “知道。”她顺手接过盛有鸡血的小碗，小心的放在锅中。

    “不用加水吗？”腊八疑惑的问道。

    他俩都是苦命人，如果说青团因着容貌还吃过些好东西，可他作为一个男子，那基本干的是粗活，吃的也是糙粮，肉压根儿就没见过。

    “待会儿热气上来便顺着锅盖往下滴落，小碗中会有些鸡汤进去，等菜熟了，鸡血的口感同样会鲜美独特。”乔妹儿解释道。

    第12章 酒酿小圆子

    饭熟了，菜香了，往桌上那么一摆——

    乔妹儿咬了一口鸡肉，又惬意的抿了一口米酒：一个字，爽！

    对比对面两人吃的头也不抬的模样，她速度就慢了许多。

    喝酒的时候还撑着下巴，透过雨帘看向院子里的水迹，道：“下雨了，明日早上的甜饮便换成酒酿圆子吧。”

    暖暖和和带点酒，去去心头的燥湿也很好嘛！

    “嗯嗯！”

    “好的娘子！”

    那俩抽空点了下头，继续埋在饭碗里不停。

    好容易把自己吃了个七八成饱，青团这才有心思关注新菜：“娘子，酒酿圆子又是个甚？可好吃？”

    “那自然是好吃的，”因着喝了些酒，乔妹儿的声音略扬了起来：“圆子便是那无馅儿的汤圆，约莫黄豆大小，拿水兑着米酒煮了，即有米酒的香甜，又有粉团儿的软糯，最是可口了！”

    说着，她坐直了腰：“煮好后酒味儿不大，这两日都在下雨，吃这甜饮恰可补肾祛寒。”

    “那娘子明日说一说如何做，想来这与煮汤圆差不多，明早娘子就歇着，交给我们便是……”

    隔壁那叫青团的小娘子叽叽喳喳的，声音有些飘忽。

    许秋石撑伞进屋，一边觉得回头得与乔娘子提醒一声，这院墙实在是不隔音，一边又琢磨了起来：这酒酿圆子又是何等的美味？

    香甜软糯……听着便是极诱人的。

    -

    第二日三人开铺的时间更早一些。

    毕竟下了雨，门前角角落落都要仔细的打扫，省得那爬出的蚯蚓吓着客人。

    乔妹儿这会子正在铺子里接待许秋石呢，这位好心邻居一早便来了：“院墙不隔音，娘子家中往后若是商谈饭食配方，可得低声一些……某昨日无礼，不慎听到酒酿圆子的配方，今日便送来此物赔罪。”

    说着，他将手中的东西递了过来：“这个未曾用过，没染上药性，不妨碍娘子售卖吃食。”

    乔妹儿：“……”

    乔妹儿扭曲着脸道了谢，而后站在门口，送他进入雨幕。

    青团在后院张头张脑的，问：“娘子，许大夫今日怎的这般早？”她家的馒头可还没蒸熟呢！

    乔妹儿嘴角抽了抽，招呼着腊八揪了块糯米团过来，而后哐叽哐叽的来回推动木板。

    二人好奇的围了过来，“娘子，这是甚么？”

    “……搓丸板。”乔妹儿手停顿了一会儿，道：“腊八你来，搓成匀称的长条后，放到下方凹槽，很快便能出来小圆子了。”

    腊八上手后，青团眼睛一亮：“妙啊！”

    乔妹儿：“……”

    这哪里是妙啊，分明是绝了啊！

    谁能想到那大夫专用的搓丸板还能用来搓实心的汤圆呀！