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虚传。又过了些天，恰逢袁世凯做寿，上上下下都得有所表示，这个军官发愁送什么贺礼，袁世凯手握重兵，要钱有钱，要权有权，结交的全是名公巨卿，这样的领导你能送什么礼？礼轻了不仅拿不出手，还有可能得罪上司，礼重了又送不起。这军官想来想去，想起前两天刚吃的狗不理包子，到袁世凯袁大人做寿的日子，他拎了两盒狗不理包子去贺寿。袁世凯尝了一个也是连声称好，真是跟一般的包子不同，味道实在难得，还都是十八个褶儿，一个不多一个不少，看着好看，吃着好吃，能拿这个做贺礼，还真是动心思了。从此把这军官视为心腹，带在身边着重提拔。

    要说袁世凯后来能当上袁大总统，那肯定不是一般人，心眼儿少得了吗？眼睫毛都是空的，随便摘下来一根就能当哨儿吹，专会花小钱办大事。等到慈禧太后做寿，那是皇上的娘，尊称得叫老佛爷。为了给老佛爷贺寿、讨老佛爷欢心，各路封疆大吏、文武大员纷纷入京进献奇珍异宝。袁世凯野心勃勃，决不能错过这次拍马屁的好机会，不过给老佛爷送什么东西好呢？俗话说“富贵莫过帝王家”，皇宫大内什么好玩意儿没有？你花上几千万两银子也未必入得了老佛爷的法眼，不是出奇的玩意儿，送了也是白送。袁世凯学这个军官的法子，决定带狗不理包子进京贺寿。要说咱这位袁大人绝对是胆大包天，怎么呢？慈禧老佛爷什么好东西没吃过？能看得上几个包子？万一老佛爷不高兴了一皱眉头，往轻了说顶戴花翎不保，往重了说项上人头也得搬家。但是袁世凯心里有底，想好了就干，绝不拖泥带水，立马让人带狗子进京，当场在宫门口包了一屉包子，准备好食盒，装上了热气腾腾刚出笼屉的包子，片刻不敢耽搁，骑上老佛爷赏赐的穿朝御马径直送入大内。

    所谓的“穿朝御马”，并不是一匹马，而是一副紫色的缰绳，不论什么马，套上这个缰绳，这就叫穿朝御马，骑上它进宫不用下马，可以一直骑到金銮殿前。因为包子不能凉，一凉油就凝了，再好的包子也不能吃了。何况慈禧老佛爷的嘴有多刁，口条尝尽了天下的美味，袁世凯胆子再大也不敢把凉包子呈给老佛爷，那就真是不要命了。他得用棉被包好了，又不能捂坏了，还得留出气孔，总之是小心翼翼、谨慎万分，不敢有半点闪失，比伺候亲爹还在意。这食盒之中装的不仅仅是几个包子，更是他袁大人的锦绣前程，那可不是闹着玩儿的。

    慈禧老佛爷在宫里天天吃御膳，御膳房里什么样的包子不会做，往夸张里说，龙肝凤髓当馅儿也不为过，却罕有这种民间小吃的风味。慈禧本来就是只老馋猫，一吃就吃上瘾了，龇着大板牙笑得前仰后合，不住地夸好，还认为袁世凯身为朝廷高官，整日里军务繁忙，却连这普通百姓才吃的包子都知道，必定是一位体恤民情的好官，当真是股肱之臣！要说皇上是天，老佛爷就是天外天，她高兴了怎么着啊？就一个字——赏！袁世凯从此更得势了，不说是一人之下，万人之上，可也是权势滔天，在朝中说一不二。所以说狗不理包子不光解馋，还能让人飞黄腾达。

    由此可见，老时年间的狗不理包子当真与众不同，“包子有肉不在褶儿上”这话其实多余，是包子都有褶儿，没褶儿那是馒头。再说这“人有能耐不在脸上”，这句话也单指一人，说的正是崔老道。

    2

    崔老道常年在天津卫南门口摆摊儿算卦，以此挣钱养家糊口，他是个火居道，也叫天师道。以前的道人分为“出家、在家”两大派。出家的是全真道士，从穿衣打扮上可以看出来，首先就是蓄发。这跟和尚正相反，和尚得剃光头，谓之剃度，剪去三千烦恼丝，从此不问红尘事，为的是六根清净。道家则追求天人合一、道法自然，所以满头须发任其生长从不修剪，头上高绾牛心发髻，横插一根簪子，顶九梁道冠，当中一块无瑕美玉，三缕长髯飘洒胸前，身穿道袍，上绣八卦阴阳鱼，水袜云鞋脚下踩，背插宝剑、手持拂尘，口念法号无量天尊。

    过去有这么一段话形容全真道人的打扮：“头戴青巾一字飘，迎风大袖衬轻绡，麻鞋足下生云雾，宝剑光华透九霄，葫芦里面长生术，胸内玄机隐六韬，跨虎登山随意去，三山五岳任逍遥。”入了这个道门，既不能吃荤，也不能娶妻生子，常年在道观中修行，打坐炼丹、参悟道藏。不过他们衣食无忧不用出去挣钱，因为道观有皇封的田产，还有善男信女捐的香火钱，不愁吃不愁喝的，避开了俗世搅扰。

    崔老道这路在家的火居道则不同，没什么清规戒律，不必住道观穿道袍，吃饭荤素不忌，想吃什么没人管你，大鱼大肉随便。可你得自己凭本事挣钱来买，没人给你捐香油钱，只要你养得起，尽可以娶妻生子、传宗接代。但也是真正的道人，也有门派师承和箓书，以什么为生呢？算卦、测字、相面