第五十八章 你们搬来县城住吧！ (第2/2页)

清汤小面，中午和晚上就卖一些我在家教你做的硬菜、蔬菜和卤菜。”

    餐饮业里的从业者喜欢讲“七十平方”的定律，意思是一家餐饮店的经营面积以七十平方为佳。

    一家餐饮店在这个规模，一般店员在三至五人。

    如果高于这个规模，那几乎就是一个小饭店了，那就需要聘请更多的帮手，还要交纳更多的房租，营业收入可能就赶不上支出。

    也就是说，七十平方的经营面积是小餐饮业内最佳利润平衡点。

    这间铺子正好可以符合“七十”平米定律，深得她的心意。

    王翠花想了想，还是咬着牙应了下来。

    卖一日三餐要起得很早，回的很晚，一天下来会很辛苦，但是只要能赚钱，这些都不算什么了。

    叶浅看着王翠花的神情，脑瓜子一转，就知道她妈在想什么。

    “妈，你和爸还是住到县城来开铺子吧，这样比较方便，也不用早起晚睡了，如果你们住在村里，每天都要在县里和村里来回奔波，长久下去，身体怎么受得了。”

    王翠花有些犹豫，“我和你爸住到镇上来，那家里的种的地和养的鸡怎么办？小玮怎么办？”

    总不可能为了卖东西就不管家里的地和鸡，也不管小玮了吧。

    “国家分给我们的地可以租给村里人种，我们自家院子里的地中的一些蔬菜随时可以摘，没什么关系的。”

    “小玮不是小学毕业了吗？就让他来县城里上初中，县城里的教学质量也要好一点，这对小玮的学习也有好处。”

    叶浅顿了顿后说道：“至于我们养的那些鸡，就都用来做卤鸡肉吧！”

    她以后去部队了，家里卖的卤肉就不会用野鸡野兔，现在用家鸡做也是为了让户更好的适应。

    王翠花想到小玮可以来县城上学，她也是乐意的，但……

    “这样怎么好？土地是农民的根，如果我们的地都让别人种了，那我们的根怎么办？”

    王翠花还是没有下定决心，从小她就生活在村里，知道地有多重要。现在让她不种地，来县城里开店。

    她这心啊，总是有些不踏实！

    “妈，我们的地也是租给别人种，又没有卖给别人，它还是属于我们家的。以后要是铺子开不好了，你们再回去种地呗！”

    当然，这种情况是不会发生的。

    改革开放以来，国家的经济飞速发展，现在做个体生意才是最赚钱的。

    有了她给的卤肉配方和她交的厨艺，店里卖的东西怎么可能不赚钱？

    等到什么时候赚了大钱，妈就不会想回村种地了。

    王翠花听叶浅这么说，心里有些动摇。

    是啊，她家的地是租给别人，还是自己的，要是以后店里挣不到钱了，她再回去种地呗，反正她卖东西再差也差不到哪去。

    叶浅一看妈的表情，就知道让他们住到县城来这件事有戏，遂又劝了几句。

    “行，就听你的，到时候我和你爸就住在县城，让你大舅妈和二舅妈平日你来帮忙，我给他们算工钱。”